Aprender a comer bien desde chiquitines alimenta la salud

Autor: Equipo educativo

El desarrollo de las Ciencias de la Salud nos aporta información sobre distintas formas de potenciar el bienestar y prevenir la enfermedad. Por esto, la Organización Mundial para la Salud (OMS) plantea la importancia de educar para la salud como el “proceso que pretende fomentar las actividades y costumbres que nos ayudan a estar sanos”.

Es en la infancia donde se van modelando los hábitos saludables y los que pueden dañar la salud. El niño va adquiriendo costumbres en relación a la alimentación, al sueño y a la higiene.

Por estas razones, las educadoras de la Escuela Infantil “Los Enebros” hemos valorado la importancia de desarrollar un proyecto de Educación para la Salud en colaboración con las familias, dedicado especialmente a plantearnos pautas coherentes para promover una alimentación sana ya que:

► El tipo de alimentación en la infancia y adolescencia tiene un papel importante en la prevención de determinadas enfermedades en la edad adulta o de trastornos alimentarios como la anorexia o la bulimia.

► Es en estas etapas donde se introducen diferentes sabores, texturas, sin olvidar la importancia de fomentar en los niños una actitud positiva hacia una alimentación sana.

► Además, el momento de la comida es especialmente significativo para otro tipo de desarrollos como son la afectividad, la comunicación, la relación social, la coordinación motriz o la autonomía.

Objetivos

Así, los objetivos que han guiado nuestra actuación han sido, entre otros, los siguientes:
► Crear hábitos de salud adecuados a los diferentes niveles de edad.

► Disfrutar de la comida de forma tranquila y favorecer que sea un momento de relación adecuada con la educadora y los otros niños.

Desarrollo

A lo largo del curso hemos elaborado algunos temas clave para que los niños conozcan los puntos clave de una alimentación saludable.

Estos temas son:

► La gota Marisa. La magia de convertir el agua en diferentes colores nos sirvió de motivo para investigar la importancia del agua en la alimentación y de la limpieza y el aseo en nuestra salud. Realizamos otros juegos de exploración como los trasvases, tintes, mezclas de agua y arena…, además de actividades de cuidado de nuestros árboles.

► La Cuchara y el Cucharón. Nos introdujeron en la cocina de la escuela y en sus utensilios. Los niños disfrutaron jugando a las cocinitas y representando todo lo que veían, lo que también sirvió de estímulo para usar los cubiertos necesarios en los cambios de su alimentación.

► El pan. Es uno de los elementos básicos en nuestra alimentación y lo hemos aprovechado para realizar experiencias de trasformación: la harina con agua forma una masa de donde obtenemos el pan. Sin duda, la visita a la panadería con sus olores, panes de distintas formas y colores, es una experiencia inolvidable para nuestros niños.

► Dulce y salado. Coincidiendo con la Navidad, aprovechamos para trabajar las diferencias de sabores. Los contrastes del dulce y salado nos sirvieron para identificar y hablar sobre las sensaciones, etc.

► Frutas y verduras. Hemos pretendido dar importancia a estos productos, que muchas veces son los incomprendidos y rechazados de nuestra dieta. A lo largo de estos días hemos ido conociendo en las aulas distintas frutas y verduras.