I+D en la alimentación
padresycolegios.comSábado, 1 de enero de 2022
Alícia es el nombre por el que se conoce la Fundación Alícia, Alimentación y Ciencia, una entidad sin ánimo de lucro creada en el año 2004.
Alícia es el nombre por el que se conoce la Fundación Alícia, Alimentación y Ciencia, una entidad sin ánimo de lucro creada en el año 2004. Es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina y a la difusión del patrimonio agroalimentario y gastronómico. Tiene una clara vocación social con el objetivo de promover una buena alimentación.
Esta Fundación, creada por la Generalitat de Cataluña y Caixa Manresa, cuenta con un Consejo Asesor presidido por el chef Ferran Adrià y con el asesoramiento del cardiólogo Valentín Fuster.
Es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina y a la difusión del patrimonio agroalimentario y gastronómico. Tiene una clara vocación social con el objetivo de promover una buena alimentación.
Esta Fundación, creada por la Generalitat de Cataluña y Caixa Manresa, cuenta con un Consejo Asesor presidido por el chef Ferran Adrià y con el asesoramiento del cardiólogo Valentín Fuster.