Comunidad Valenciana y Canarias comparten experiencias de comedores escolares sostenibles
La Conselleria de Educación ha acogido la jornada “Comedores escolares sostenibles como camino a la ODS”.
El director general de Centros Docentes, Jorge Cabo, ha asistido a la jornada, organizada por el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) con el objetivo de dialogar e intercambiar experiencias entre los gobiernos valenciano y canario, según ha informado la Generalitat. A la jornada ha asistido la directora general de Administración de Centros, Escolarización y Servicios Complementarios del Gobierno de Canarias, Carolina León, para explicar el Programa Ecocomedores que llevan a cabo en su comunidad autónoma.
Durante la bienvenida, el director general de Centros Docentes ha insistido en la importancia de los comedores escolares, y ha asegurado que desde el Consell buscan que sean un espacio transformador. También que incorporen entre sus objetivos «no solo los indispensables requisitos nutricionales, sino también aspectos educativos y de promoción de salud, mediante la adquisición de hábitos alimentarios saludables para el alumnado».
La Conselleria de Educación, Universidades y Empleo gestiona más de 1.050 comedores escolares de titularidad pública, repartidos entre escuelas infantiles de 1er ciclo, CEIPS, CRAs, IES y CEE. En todos estos comedores se sirven diariamente de media 165.000 menús que son elaborados en las cocinas de los centros o en cocinas centrales y repartidos con empresas de catering.