El pescado como base de una dieta sana para los niños
El From ha puesto en marcha un centenar de talleres de cocina en distintos centros escolares españoles para fomentar el consumo de pescado entre los menores.
Aprender a limpiar unas sardinas antes de cocinarlas. (Foto: Jorge Zorrilla)
El Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), avalado por la comunidad científica, ha llevado a cabo más de 100 talleres de cocina con el objetivo de que 10.000 escolares de cinco ciudades diferentes, en las que las cifras de consumo de pescado infantil están muy alejadas de la media, conozcan las propiedades de este alimento.
Uno de los talleres que se ha llevado a cabo durante este mes fue el del Colegio “Alberto Alcocer”(Madrid), donde niños de primero de Primaria aprendieron la necesidad de consumir cuatro raciones a la semana de pescado, las propiedades de los productos del mar y los diferentes tipos que podrán encontrar en la pescadería. También recibieron nociones de cómo comprar este alimento, cómo reconocer su frescura y qué se debe hacer para transportarlo a casa sin problemas.
Este taller también contó con una parte práctica donde los escolares además de observar cómo se prepara una dorada fueron protagonistas en la elaboración de algunos platos. Una de las propuestas fue que los niños, a partir de varios productos del mar, diesen forma de pulpo a uno de los platos.