Más de la mitad de los niños entre 6 y 12 años deciden personalmente lo que van a desayunar, por lo que muy pocos toman fruta en el desayuno. Además, el 40% de los padres no sabe en qué consiste un desayuno completo compuesto por lácteos, cereales y fruta. Estas son algunas de las conclusiones del estudio realizado por PSYME Iberica para Kelloggs a 1.000 padres.

Kellogg ha promovido el estudio sociológico “Hábitos de vida relacionados con la Obesidad Infantil” con una muestra de más de 1.000 padres y madres con hijos en edades comprendidas entre los 6 y 12 años. El estudio, realizado durante la primera quincena de septiembre por la multinacional de investigación de mercados Psyma-Ibérica, analiza aspectos clave como los hábitos alimenticios y la frecuencia en las actividades físicas y sedentarias de los más pequeños. También retrata los hábitos de alimentación de padres y madres y su grado de conocimiento sobre los aspectos que componen una vida saludable.

El desayuno completo: el gran desconocido

Lácteos, cereales y fruta son los tres grupos de alimentos que, según los expertos, componen un desayuno completo y equilibrado, ya que resultan básicos para dotar de energía y los principales nutrientes al organismo en la primera ingesta del día. A pesar de la importancia de esta primera comida, un 40% de los padres no conoce los alimentos que deben estar presentes en el desayuno.

Este desconocimiento repercute en la alimentación de los más pequeños, ya que sólo un 7% de los niños realizan un desayuno completo compuesto por estos grupos de alimentos. Sin embargo, sorprende la percepción paterna, ya que un 30% de los padres consideran que sus hijos desayunan bien.

Además, más de la mitad de los niños deciden personalmente los alimentos que desayunan. A medida que aumenta la edad, al no haber adquirido unos buenos hábitos en edades más tempranas, se eleva el riesgo de elecciones menos saludables. El gran damnificado del desayuno es la fruta, que sólo es consumida por un 9% de los menores.

También se han detectado deficiencias en dos factores claves en el momento del desayuno: el tiempo y la compañía. El 40% de los niños no dedica el tiempo suficiente a desayunar, recomendado entre 10 y 15 minutos, y a medida que crecen este tiempo se reduce. Además, uno de cada diez niños
desayuna sin supervisión paterna.

A pesar de estos datos, la mayoría de los padres valoran la importancia del desayuno, ya que 9 de cada 10 progenitores conocen la relación probada entre un desayuno completo y equilibrado y un mejor rendimiento escolar, tanto físico como intelectual.

Diferentes estudios demuestran que los malos hábitos en el desayuno condicionan el cumplimiento de las recomendaciones dietéticas ya que, si desde primera hora se rompe la pauta establecida, es más difícil recuperarla a lo largo del día. De hecho, más de un 43% de los menores no realiza las cinco comidas diarias recomendadas por los expertos (desayuno, almuerzo, media mañana, comida, merienda y cena).

El ámbito familiar: predicar con el ejemplo

Entre las conclusiones del estudio destaca que muchos de los patrones llevados a cabo por los adultos repercuten en los hábitos de vida de los más pequeños. Tan solo el 9% de los padres incluye lácteos, cereales y fruta en su desayuno, un porcentaje similar al obtenido en sus hijos.

La percepción paterna es otra de las claves del problema de la obesidad infantil, ya que los padres son los primeros que no perciben los malos hábitos de vida de sus hijos, ni las consecuencias que esto puede suponer para ellos. Mientras que el Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad advierte que el 45,2%2 de los niños en edad escolar padece obesidad o sobrepeso, sólo un 19% reconoce que su hijo está por encima de su peso recomendado.

A la hora de valorar los hábitos de sus hijos, un 83% de los padres los valoran muy positivamente, puntuándolos por encima de 7 en una escala de 0 a 10. El alto porcentaje de progenitores que considera que su hijo sigue unos hábitos de vida muy saludables subraya el grave problema de concienciación presente en la sociedad.

Los hábitos de vida que se adquieren durante la infancia y adolescencia son esenciales para mantener un estilo de vida saludable en la edad adulta. A medida que los niños crecen sus hábitos empeoran. Los niños dedican más tiempo a actividades sedentarias, como ver la televisión, utilizar el ordenador o jugar a videoconsolas, en la franja de 11 a 12 años que en edades más tempranas. En la misma medida se reduce la práctica de actividad física.

Hábitos de vida saludable: necesidad de cambio

El estudio sociológico “Hábitos de vida relacionados con la Obesidad Infantil” se presentó en un desayuno, organizado por Kellogg el pasado 22 de Septiembre, en el que participaron Mª Teresa Orzáez, Profesora Titular de Nutrición y Bromatología de la UCM, Eva Holgado, Presidenta de la Federación Española de Familias Numerosas, Juan Francisco García, Presidente del Club de Baloncesto ASEFA Estudiantes, y Javier González, Director Asociado y Director del Área Cuantitativa de Psyma Ibérica, presidido por Mauricio García de Quevedo, Presidente y Director General de Kellogg España y Portugal.

Durante el coloquio se resaltó la necesidad de un cambio en los hábitos de vida y se propuso la intervención en diferentes ámbitos de actuación dirigidos desde tres ejes:
· Profesionales de la salud: como expertos deben adoptar un papel de “concienciadores” sociales, haciendo ver a la sociedad el grave problema que supone el índice de obesidad
infantil actual y sus consecuencias a medio y largo plazo en la salud de la población. Sólo a través de información relevante y científicamente probada procedente de estos
profesionales, los padres y profesores llegarán a ser conscientes de la magnitud del problema y se empezará a promover un cambio de hábitos entre la población.

· Familia y escuela: son los ámbitos primordiales del aprendizaje infantil. Por eso, tanto padres como profesores deben actuar como vehículo, amplificando el mensaje procedente de
los profesionales de la salud. Tanto en casa como en la escuela, los menores deben tener acceso a información que les ayude a elegir entre las opciones de vida más sanas para
conseguir que estas sean incorporadas a sus hábitos y sean mantenidas en el tiempo.

· Entorno social que favorezca que los niños puedan llevar a la práctica lo aprendido en el ámbito familiar y escolar. Es necesario construir una sociedad que fomente la práctica de
actividad física regular. Un buen conocimiento de los hábitos de vida saludable junto a un entorno que promueva el deporte, en detrimento de las actividades sedentarias, son los
motores que pueden conseguir potenciar un cambio real en los hábitos de los más pequeños y construir una sociedad más sana y saludable a largo plazo.

Es llamativo el reportaje que publicamos: ¿Por qué no tenemos recuerdos de nuestra primera infancia? Cuando recuerdo la mía se despliega una secuencia de momentos felices que guardo en el cajón de la memoria como mi tesoro más preciado.

Y siempre me pregunto: ¿dónde quedan los infelices? o es que ¿no los tuve? Me imagino que sí. Como cualquier niño, también viví mis ratos de desazón e inquietud; sin embargo, el paso del tiempo ha ido filtrando y su acertada selección me ha dejado una etapa realmente maravillosa.

Un pilar sobre el que he ido construyendo mi vida. Lo vivido, y también lo conocido, van configurando la memoria propia, la autobiográfica, que comienza a forjarse en la adolescencia: “Los recuerdos positivos resisten mejor el paso del tiempo y participan intensamente en la construcción de la personalidad ya que nos apoyamos en ellos para tejer nuestra identidad, y para definir la coherencia de lo que elegimos y a lo que aspiramos”, explica la catedrática de Bioquímica y Biología Molecular, Natalia López Moratalla, en una nota de prensa que publica la web de la Universidad de Navarra, institución en la que ha realizado un interesante proyecto que recoge los últimos avances de las Neurociencias sobre el funcionamiento de nuestro cerebro.

En el primer recuerdo que conservo de mi primera infancia, no tendría tres años. Era tarde de invierno. Sentía el calor de la manta con la que me llevaba arropada mi padre de regreso a casa. Mi madre se encargaba de mi hermana más pequeña y, a su lado, mis dos hermanos mayores caminaban solos. Calentita en brazos de mi padre, y con mi familia junta, era feliz. Me sentía protegida y, sobre todo, muy querida.

¿Por qué precisamente es ese momento, y no otro, el que se ha sellado tan fuerte en mi memoria? Porque los recuerdos positivos aguantan mejor el paso del tiempo. Pero también puede ser porque, como se señala en el reportaje, a lo largo de la vida una vivencia se “enriquece” con sensaciones, percepciones, motivaciones… Y en realidad, he magnificado ese instante con el aderezo de las sensaciones que citaba al principio. No lo sé. Pero lo cierto es que a mí me ha acompañado a lo largo de mi vida de adulto. La memoria nos orienta el presente.

La responsabilidad como padres es que nuestros pequeños vivan una infancia feliz. Con todo lo que eso conlleva. De esa forma contribuimos a que las experiencias que arraiguen en su memoria se conviertan en bonitos recuerdos con los que convivirán a lo largo de los años. Me hago eco de las palabras de la investigadora López Moratalla: “está en manos de cada uno que la memoria sea un depósito de datos más o menos útiles, o un mundo interior lleno de gusto por vivir, del placer por saber, y en el que uno no es, un extraño para sí mismo”.

Ya comienza otro nuevo curso, y otra aventura diferente se presenta para vivirla y desarrollarla; lo único que sé es qué compañeras compartirán conmigo dicha aventura, no conozco a los niños, y apenas recuerdo la cara de los padres que vinieron a la primera reunión para visitar la Escuela; pero hoy ya estoy dispuesta para afrontar el nuevo reto y éste está repleto de ilusión.

Lo primero que debemos hacer es preparar la Escuela, para recibir a los niños y las familias; es muy importante ofrecer unos espacios atractivos, acogedores, bien organizados y fundamentalmente pensados pedagógicamente; es necesario impactar a los niños, que aunque aún no se atrevan a moverse con soltura en sus primeros días, será importante que expresen su deseo de volver cada día para jugar, y provocarles la curiosidad de querer ver, descubrir y curiosear cada lugar, espacio y dependencia de la Escuela.

A la vez, mostraremos la Escuela desde otra perspectiva a los padres, permaneciendo dentro de ella con sus hijos mientras vivimos el periodo de adaptación juntos, al menos en sus primeros días; porque, como es lógico, los padres tienen que ir poco a poco dejando a los niños el tiempo que cada uno vaya aceptando hasta terminar dicha adaptación. También es importante conquistarnos a los padres desde este momento tan delicado, como es el proceso de la adaptación, acompañarles a vivirlo y entenderlo.

Los padres tienen que entrar a la Escuela, para darles la posibilidad de sentirse parte de ella; verla y recorrerla cada día, cuando entra con su hijo y cuando lo viene a recoger, pudiéndose entretener con él y con los demás.

Comenzaremos preparando las aulas; la opción que hemos elegido para su organización es por rincones de juego.

Los rincones de juego en el aula ayudan al educador a tener previsto el juego desde el momento que el niño entra en ella, sin necesidad de que el niño tenga que esperar a que el educador proponga algo para jugar, y que sea siempre él adulto el que decida y tenga la iniciativa.

Solemos observar cuando entran los niños por la puerta el primer día: su mirada, va de acá para allá atenta a todo lo que hay en el aula, ese armario con cajones que hemos dejado abierto, para que se vean los juguetes, la cocinita con sus tazas, vasos, cazuelas…el expositor con los cuentos llenos de imágenes, y además mamá ha hecho mi propio cuento que está ahí colocado para que yo pueda leerlo; la mesa para hacer encajes, las marionetas para cogerlas, tocarlas y manejarlas, y todo a mi disposición para que pueda descubrir este nuevo mundo que voy a vivir y disfrutar.

Rincones de juego podemos crear muchos; también es interesante que no se repitan los mismos en todas las aulas. Si algunos de ellos los destinamos a aulas diferentes, daremos la posibilidad de hacer cambios de aula, con los diferentes grupos de niños, y, por tanto, ampliaremos las propuestas de juego para todos los niños de la Escuela.

Vamos a ver alguna diferencia entre un aula con rincones y un aula sin definir esos espacios de juego:
El aula con rincones de juego está siempre preparada y definida con los espacios de juego, la zona de los cuentos, el rincón de puzles, encajes y juegos de mesa, el rincón de la cocina…y así cuantos rincones deseemos poner en el aula. De esta manera todos aquellos que observen la clase, tendrán claro qué ofrecemos a los niños y a que pueden jugar.

En esta decisión de disponer el aula por rincones de juego, van implícitas una serie de cuestiones, como que los materiales educativos deberán estar al alcance de los niños para que los puedan coger para jugar.

Los lugares de juego donde el niño elige en cada momento del mismo a qué jugar y con quien.

Unos lugares de juego organizados con sus materiales específicos de cada rincón, ordenados, claros, y siempre dispuestos y atrayentes para jugar.

En esta aula se viene a jugar, pensar, manipular, descubrir, a crear conocimientos; no se viene a correr y gritar.

Aquella aula que no tiene espacios definidos de juego, suele presentarse sin criterio pedagógico o al menos no se aprecia, desde la propia observación externa. Podemos ver armarios que situados junto a la pared guardan juguetes, a veces sin orden ni concierto, todos mezclados; si vemos trabajar a los niños suele ser de esta manera: hay un material, como por ejemplo unas piezas de construcción, y todos los niños juegan a lo mismo También dentro del aula se colocan toboganes de plástico, triciclos, recipiente con bolas…; esta Escuela ofrece bastante poco.

Ante un aula sin organización de espacios ni materiales didácticos, se tiende a la improvisación; a las esperas por parte de los niños a que el educador ofrezca algo, que muchas veces se reduce a cantar canciones, contar cuentos y hacer fichas (que por lo visto da muy buena imagen al Centro, pero no invita a la creatividad ni a la autonomía ni a la toma de decisiones por el niño), donde a todos los alumnos los podemos tener sentados y aplicados haciendo lo mismo, para que así pueden llevar a casa los trabajos realizados para enseñárselos a los papás, abuelos…; esto, sinceramente, es muy poco.

Así mismo, ante unos espacios sin definir, se suele poner mucho empeño en los adornos de paredes, para llamar la atención de los niños; aquí entran los estereotipos de siempre, llenos de estridentes personajes y colores.

Ahora que estamos en los inicios de un nuevo curso, vamos a sentarnos todo el equipo de la Escuela a reflexionar, dedicando una reunión a ello, para definir si todavía no lo hemos hecho, unos puntos comunes:
¿Qué imagen tenemos de niño? ¿Somos capaces de definirla?

¿En nuestra Escuela, qué ofrecemos a los niños?

Vamos a ponernos un reto: no vamos a colocar ningún adorno estereotipado en las paredes de la Escuela; vamos a ir poniendo aquello que se vaya creando a lo largo del curso, que será nuestra verdadera historia y lo que realmente sea significativo para todos.

Más info: www.acento.info