Designar y formar a un responsable Covid-19 y favorecer la comunicación: claves del éxito en la vuelta al cole

Las dudas sobre el plan de prevención que guiará la vuelta a los colegios y universidades siguen sobre la mesa a pesar de que el Gobierno y las Comunidades Autónomas ya han aclarado las medidas de seguridad y salud que consideran necesarias frente a la Covid-19. Sin embargo, más allá de estos requisitos generales, los centros educativos deberán adaptar sus protocolos de actuación teniendo en cuenta sus características y recursos físicos y académicos. Para TÜV SÜD, compañía líder internacional en soluciones de alta calidad, seguridad y sostenibilidad, una de las claves en todo este proceso de adaptación será el nombramiento y formación de un responsable de Covid-19, así como la correcta definición de un plan de contingencia en el que se especifiquen todos los escenarios posibles.

Según Fernando Soto, Business Line Manager de Compliance de TÜV SÜD España y Portugal, “el plan debe seguir una estructura lógica con un índice de puntos básicos que faciliten su comprensión. En este documento conviene definir y detallar en profundidad los objetivos, vigencia y contexto del protocolo, las responsabilidades de cada miembro del equipo docente y administrativo y los procedimientos específicos a seguir en cada uno de los escenarios”. Además, añade el experto, “debemos favorecer la comunicación constante entre toda la comunidad educativa y, en especial, de las medidas que requieren la colaboración y el conocimiento de padres, tutores y educadores. La comunicación es la clave principal para garantizar el éxito de cualquier plan de contingencia”.

Otro punto determinante será establecer las vías para un correcto seguimiento y evaluación del cumplimiento diario del plan y su mantenimiento, “sin perjuicio de cuantas inspecciones o auditorías se estimen convenientes desde las autoridades públicas”, aclara Soto. En este sentido, también se recomienda definir una metodología para actualizar los requisitos o medidas específicas en función de la legislación vigente y los recursos necesarios para adaptar el protocolo de actuación en caso de sospechosos o positivos, “para lo cual será imperativo basarse en la Guía de actuación ante la aparición de casos Covid-19 en centros educativos”. Por último, será conveniente establecer distintas medidas de formación, información y concienciación, como la cartelería y señalización, así como definir las medidas de prevención específicas para cada tipología de alumno, cliente o empleado del centro, tanto interno como externo.

Competencias y perfil del responsable de COVID-19

Desde la división de Compliance de TÜV SÜD, los expertos aconsejan nombrar como responsable de Covid-19 a un perfil que haya estado en contacto con sistemas de gestión, “especialmente si se tratan de sistemas de prevención de riesgos laborales como los basados en la ISO 45001, o de cualquier otra tipología. pero que estén basados en una Norma de gestión de referencia, como son las Normas ISO o UNE y en el ciclo de Deming, puesto que la mejora continua y la búsqueda de la efectividad de los controles es un valor común para el éxito de este tipo de planes”, expone Soto.

Estas competencias son básicas porque, “su cometido será implantar, mantener y controlar un sistema y, por tanto, tendrá que identificar los principales objetivos de cara área y los recursos pertinentes en cada caso -como la limpieza e higiene, las medidas preventivas personales, los posibles escenarios y otros-, además de comprobar su cumplimiento y actuar como portavoz en caso de tener que comunicar cualquier incidencia a la comunidad educativa o a las autoridades sanitarias”, argumenta el experto.

Para dotar de todas estas herramientas a este nuevo perfil, desde TÜV SÜD Academy han puesto en marcha el curso ‘Responsable de Covid-19’, un programa formativo que ofrece todos los conocimientos necesarios para dar cobertura a las responsabilidades y funciones que entraña este puesto. Además, se profundiza en las medidas de prevención, detección y actuación específicas para las personas, los procesos y las instalaciones del centro, las claves para la elaboración y seguimiento del plan de contingencia y las fórmulas para garantizar el cumplimiento y la continuidad del proyecto reforzando las dotes de liderazgo y compromiso propias de esta figura.

 

5 eco-hábitos para una vuelta al cole sostenible

Con los más pequeños de la casa preparándose para una atípica vuelta al cole como consecuencia de la pandemia, desde la startup de energía 100% renovable Bulb quieren aprovechar el inicio del curso escolar para promover la educación medioambiental entre los estudiantes. Para ello, el Country Manager de Bulb en España, Iván Cabezuela, comparte 5 hábitos ecológicos para que los padres puedan enseñar a sus hijos a proteger el planeta mientras aprenden y se divierten juntos.

 

  1. El juego del reciclaje: inculcar a tus hijos la importancia de reciclar es una forma fácil de enseñarles cómo cuidar el medio ambiente. Pídeles ayuda para separar los residuos reciclables y llevarlos a los contenedores correctos. Transforma esto en un juego para niños añadiendo incentivos, como pequeños premios o actividades divertidas si tu hijo recicla bien todos los días durante una semana. Recompensar estos eco-hábitos les motivará para mantener las buenas prácticas en el futuro.
  2. Crea tu propio huerto y compra con responsabilidad: una divertida actividad extraescolar es plantar y cuidar un pequeño huerto en el jardín o en una ventana. La jardinería es un pasatiempo muy entretenido y que puede ayudar a los más pequeños a apreciar más la naturaleza y a conocer de dónde proviene su comida. Cuando lleves a los niños al supermercado, explícales cómo comprar de forma responsable: desde la elección de productos naturales hasta evitar el uso innecesario de plástico.
  3. Dale una segunda vida: no hay mejor sensación que una buena limpieza antes de empezar un nuevo curso escolar, así que pregunta a tus hijos si tienen algún juguete, libro o ropa que no usen para donarlos. De esta forma animarás a tus hijos a responsabilizarse de sus pertenencias y a comprender la importancia de dar una segunda vida a los objetos que ya no usen en lugar de tirarlos. Con ello no solo reducirán la cantidad de residuos, sino también ayudarán a otras personas que lo necesitan. Si tienes un poco más de tiempo, puedes organizar un mercadillo (siempre manteniendo las distancias sociales) o vender los artículos que no necesitéis.
  4. Pequeños gestos que pueden cambiar el mundo: apagar la luz al salir de una habitación o cerrar el grifo mientras se cepillan los dientes, son grandes ejemplos de cómo tus hijos pueden ayudar a proteger el planeta. Es importante explicarles que estos hábitos ayudan a ahorrar energía, agua y dinero. Crea un sistema de puntos para recompensar a los más pequeños por cada cambio positivo que hagan en sus hábitos.
  5. Hablemos sobre sostenibilidad: es importante hablar con los niños sobre la importancia de ser respetuosos con el medio ambiente e inculcarles comportamientos ecológicos en su vida diaria. Pregúntales qué saben sobre sostenibilidad y qué han aprendido en la escuela sobre el tema, ¡seguro que te sorprenden! Enseñar y motivar a los niños a ser sostenibles crea un sentido de la responsabilidad y, al mismo tiempo, les permite apreciar la riqueza de nuestro planeta. Cuando aprenden estas lecciones desde una edad temprana es mucho más probable que integren estos hábitos cuando crezcan.

 

Y recuerda, la educación medioambiental de las nuevas generaciones es fundamental para garantizar una población más comprometida con el planeta. ¡El futuro está en sus manos!

 

Familias, entre la brecha digital y la salud de los hijos

El 15% de las familias no disponen de recursos para la enseñanza online. Unas denuncian falta de comunicación con el Gobierno mientras que otras creen que sí hay coordinación. Todos tendrán que adaptarse a los tiempos del ‘contactless’.

 

Por Javier Peris

La comunidad educativa no se paró durante el confinamiento y profesores, alumnos y familias lograron mantener, mal que bien, la actividad docente. Pero hubo una excepción y no menor: las asociaciones de padres y madres de alumnos, que por razones evidentes no pudieron realizar su labor. Sólo a través de los órganos de ámbito estatal y autonómico ejercieron como interlocutores en el diagnóstico y en la adopción de medidas. Aunque con desigual suerte. Mientras para las AMPA de centros concertados sus opiniones han sido ignoradas a nivel estatal, la Gonzalo Anaya, principal confederación de AMPA de la escuela pública en la Comunidad Valenciana, destaca el diálogo que mantiene la Administración autonómica con todas las asociaciones.

Pedro José Caballero es el presidente de Concapa, la federación de AMPA de centros concertados, en su inmensa mayoría religiosos. Coincide con la otra gran confederación, la de los centros públicos (Ceapa), en cuantificar la brecha digital que ha desvelado el confinamiento: “En torno al 15% –señala Caballero–, mientras los cálculos del Ministerio apenas llegan al 5%. A esto hay que añadir las limitaciones de las plataformas tecnológicas, que no estaban preparadas para funcionar al 100% de su capacidad y han sufrido constantes problemas”. El presidente de Concapa añade que “el seguimiento que hemos hecho de las familias ha constatado las dificultades que han soportado por tener un solo equipo en casa, que han tenido que compartir, por turnos, el teletrabajo de los padres y los estudios de los hijos”.

Concapa, afirma su presidente, apenas ha participado en la crisis del Covid; según Caballero, “porque el Gobierno no ha querido. En todo este tiempo sólo recibimos una llamada de dos minutos de la ministra para preguntarnos cómo iba todo, aunque sí hemos trasladado nuestras opiniones de manera muy activa a través de los medios”. Entre ellas, que las medidas que se discutieron y aprobaron en las reuniones entre Gobierno y autonomías –y que dejan en manos de las segundas la forma y los plazos de aplicación–“no establecen protocolos claros y viables para la incorporación a las aulas. Y a causa de esta indefinición los gobiernos autonómicos han acabado delegando a su vez en cada centro. Al final, por tanto, se hace responsable a las familias de las condiciones de seguridad sanitaria de los alumnos”.

Tests masivos y recursos

Para este curso, en relación con la amenaza del Covid, Concapa pide fundamentalmente dos cosas: “primero, test masivos y periódicos a toda la comunidad educativa: docentes, PAS y alumnos; es la única forma de conocer la situación real en cada centro. Y en segundo lugar, una inversión económica suficiente para que los centros adopten y apliquen todas las medidas de prevención necesarias que, a su vez, generan otros sobrecostes, como en el caso de profesorado”. Caballero subraya que “esta inversión debe hacerse en todos los centros sostenidos con fondos públicos, y eso incluye a los concertados”. En este sentido, Concapa denuncia que la nueva ley de Educación se empezó a tramitar ya en pleno estado de alarma: “La reforma deja de lado a los centros concertados y la libertad de elección de las familias, se elimina la clase de Religión y ni siquiera se contempla una materia alternativa, algo que el PSOE no se atrevió a hacer ni los tiempos más conflictivos”.

¿Qué va a ser de las AMPA en la ‘nueva normalidad’? “Concapa –cuenta Caballero–ha hecho esta pregunta a varias instancias de la Administración, porque nuestra labor siempre ha sido fundamentalmente presencial. Y la respuesta siempre ha sido que debemos adaptarnos y sacar el máximo partido a las nuevas tecnologías. El problema es que tenemos los recursos que tenemos, pero habrá que desarrollar métodos mixtos para seguir haciendo nuestra labor de la mejor manera posible”.

Como el resto de las asociaciones del Estado, la Confederación de AMPA del País Valenciano Gonzalo Anaya se ha implicado intensamente en la frenética actividad que ha supuesto para todos los agentes educativos la adaptación del curso pasado al confinamiento, sin dejar de trabajar para este nuevo ejercicio. Su presidente en funciones, Màrius Josep Fullana, confiesa estar sorprendido por el alcance de la brecha digital que puso de manifiesto la docencia a distancia: “Alrededor del 15% de las familias no tenían acceso a internet. La Conselleria valenciana fue muy diligente a la hora de proporcionar ordenadores a los que carecían de ellos, pero aun así sólo se consiguió en parte. Según la Conselleria de Educación, este curso ya hay disponibles dispositivos suficientes y también se está formando al profesorado para aprovechar mejor todos los recursos digitales”.

Existe unanimidad entre la comunidad educativa a la hora de primar la Educación presencial, “que es la única –sostiene Màrius Fullana– que permite la socialización, la trasmisión de valores, la formación del espíritu crítico…, aspectos que forman parte de la Educación tanto como la instrucción en conocimientos”. Estudiar desde casa, sin embargo, se encuentra ya protocolizado para aquellas circunstancias que lo hagan aconsejable: “En el País Valenciano se ha previsto que a partir de 3º de ESO, cuando el centro no pueda asegurar la distancia física recomendada, los alumnos se turnen para acudir a las aulas. No se trata, en realidad, de teledocencia porque el grueso del currículo y de los objetivos pedagógicos sigue apoyándose primariamente en las aulas”.

La experiencia del confinamiento, según Fullana, “ha servido para dar un gran salto en la utilización de recursos telemáticos en la docencia, pero ahora no debemos parar. En primer lugar, hay que asegurar que todas las familias tengan acceso a esos recursos; y después, conseguir integrarlos con naturalidad y eficacia en la docencia”.

Actitud constructiva

La crisis del coronavirus ha puesto a prueba los engranajes del Estado de las autonomías en muchos sectores, también en el educativo. El presidente de la Gonzalo Anaya, la principal confederación de AMPA de la Comunidad Valenciana, cree que “la coordinación ha sido buena; se han alcanzado muchos acuerdos en la Sectorial Gobierno-Autonomías, pero a partir de ahí, como es lógico y deseable, cada gobierno regional está aplicando las medidas de la forma que cree más adecuada. En nuestro caso, nos mostramos bastante satisfechos con la disposición del Gobierno valenciano a estudiar todas las propuestas de las AMPA y que haya acabado aceptando muchas de ellas. De hecho, desde el principio hemos ido por delante del resto de comunidades en el establecimiento de medidas tanto de seguridad y prevención como educativas”.

Además, Fullana destaca la actitud constructiva y prudente que la Gonzalo Anaya ha querido mantener durante la crisis: “Hemos evitado acrecentar la incertidumbre precipitándonos en las críticas o las opiniones. La Administración ha tenido que trabajar muy rápido y hablar con mucha gente y pensamos que estaba de más ventilar públicamente discrepancias o críticas antes de que las medidas estuvieran cerradas”.

Para las AMPA también habrá un antes y un después de la epidemia del Covid19. Más allá de las implicaciones académicas y tecnológicas, los padres y madres y alumnos son los más sensibles, como es lógico, al riesgo sanitario y de ahí su protagonismo durante toda la crisis: “Espero que esta implicación continúe –señala Màrius Fullana–, y que a partir de ahora las familias avancen aún más en la participación en los centros”.

Lucía Galán: “Todos los padres compartimos los mismos miedos, nos dediquemos a lo que nos dediquemos”

Por Diana Oliver

 

La pediatra Lucía Galán, reconocida con el premio a la Mejor Divulgadora de España por la Organización Médica Colegial, ha publicado El gran libro de Lucía, mi pediatra (Planeta, 2020), un libro con el que trata de acompañar a las familias desde el nacimiento de sus hijos hasta la adolescencia, respondiendo a todas las dudas que, seguro, van a aparecer en este periodo vital.

 

En 2018 recibiste el Premio a la Mejor Divulgadora de España por la Organización Médica Colegial y el Premio Bitácoras al mejor blog de salud e innovación científica en 2015. ¿Qué aptitudes y requisitos crees que son importantes para ser una buena divulgadora en salud?

Para ser divulgador has de conocer profundamente los temas que abordas desde la evidencia científica, la experiencia profesional y personal y el rigor. Es clave hacerlo desde el conocimiento y el compromiso por lo que haces y desde la responsabilidad que supone que cientos de miles de personas te leen y te escuchan. Así que considero que es importante resaltar que una cosa son opiniones personales y otra muy diferente es trasladar lo que la evidencia científica nos muestra en un tema concreto abordándolo con un lenguaje sencillo y comprensible por cualquiera que te lea, se dedique a lo que se dedique, referenciando siempre las fuentes oficiales y avaladas de las que extraes tus contenidos.

 

¿Qué piensas sobre los conflictos de interés en divulgación? ¿Se deben combatir y denunciar de forma mucho más clara en favor de la credibilidad?

Cada vez hay más empresas comprometidas con la divulgación y con aportar contenidos de valor de manos de divulgadores y profesionales con dilatada experiencia en el sector y en este aspecto no le encuentro inconveniente siempre y cuando el divulgador así lo comunique y por supuesto, y por encima de todo, todo lo que el divulgador exponga esté avalado por instituciones científicas de reconocido prestigio. El rigor científico es la clave.

 

Libros, blogs, medios de comunicación y redes sociales. ¿Estamos viviendo un momento de democratización de la divulgación? ¿Qué ha mejorado con respecto a la divulgación tradicional?

Hoy en día el lector decide a quién sigue, a quién lee, a quién escucha, qué libros compra o a qué profesionales consulta. Y esto es fantástico. Lo más importante de todo es que en los últimos años estos contenidos en salud se han profesionalizado, es decir, son los profesionales sanitarios los que se comprometen en divulgar y no personas ajenas al sector que no conocen de primera mano los temas que muchas veces se abordan. En este sentido creo que hemos ganado.

 

El gran libro de Lucía, mi pediatra recoge todo lo que unos padres recientes se pueden preguntar acerca de cuestiones de salud y cuidado infantil, desde el nacimiento hasta la adolescencia incluida. ¿Dirías que todos nos acabamos haciendo las mismas preguntas y transitando los mismos lugares en la crianza y la educación de los hijos?

Sí. Todos hacemos viajes muy similares, todos paramos en las mismas estaciones y tenemos emociones muy parecidas, pero en tiempos distintos. Todos los padres compartimos los mismos miedos, nos dediquemos a lo que nos dediquemos: el miedo a que uno de nuestros hijos enferme, miedo al dolor, a la muerte, miedo a los accidentes infantiles, dudas sobre la alimentación, sobre el cáncer en la infancia o la adolescencia, cómo abordar los temas de sexo con nuestros hijos, por qué a los 3 años tienen estas rabietas y en la adolescencia parece que no reconozca a mi hijo… Son cuestiones que se repiten en mi día a día, tanto en mi consulta como en mi casa.

 

¿Estamos sometidos a un exceso de información?

Que haya mucha información no es malo, que la información no sea veraz o rigurosa sí lo es. Ahí es donde está el problema, en que no todo lo que leemos es verdad. Hay mucho sensacionalismo, fake news y gente que lo único que desea es perjudicar. Por lo que los padres de hoy en día no lo tienen tan fácil a la hora de discernir una fuente fiable de la que no lo es o una noticia que claramente es un bulo de la que no lo es. Por eso quise escribir este libro, para poner los puntos sobre las íes en cuanto a: ¿Qué tiene mi hijo? ¿Cómo puedo ayudarlo? ¿Cuándo estar tranquilo? ¿Y cuándo consultar con el profesional? Información clara, concisa y rigurosa para que los padres ganen en confianza y tranquilidad.

 

Aunque podamos saber más, supongo que también nos equivocamos y que debemos darnos permiso para equivocarnos, ¿no?

Debemos porque nos equivocamos y no pasa nada. No somos perfectos, nuestros hijos tampoco lo son. Errar es humano y no por ello la culpa nos debe de devorar. No he conocido en la vida a una madre o a un padre perfecto, y de hecho considero saludable criar a nuestros hijos en esa vida imperfecta con padres imperfectos que cometemos errores, que nos disculpamos cuando metemos la pata, que no llegamos a todo, que tenemos días muy buenos pero días muy malos también, que querer no es siempre poder, que el que la sigue no siempre la consigue… Eduquemos a nuestros hijos en una vida real formada por personas reales.

 

Recoges en el libro que la fiebre, los mocos, la tos, los vómitos y la diarrea son las causas más frecuentes de consulta. ¿Nos preocupamos “demasiado” por la salud de nuestros hijos? Lo pregunto porque no sé si el miedo nos hace acudir a urgencias con más frecuencia de lo que deberíamos…

Sí. El principal motivo de consulta en urgencias no es la fiebre es el miedo a que mi hijo le pase algo grave. Y vivir toda la infancia de tus hijos con ese miedo es una pena. De hecho el motivo que me llevó a escribir este libro fue leer los miles de comentarios de mis lectores y seguidores dándome las gracias por la tranquilidad que habían ganado tras leer mis artículos del blog o mis libros. Creo que vivir la infancia y adolescencia de tu hijo desde ese lugar, desde el conocimiento y desde la calma, es el mejor de los regalos.

 

Las revisiones del niño sano, ¿crees que son positivas y un avance o, por el contrario, una forma de añadir preocupación y dudas a las familias?

Son positivas, son muy positivas. No hace falta que el niño esté enfermo para que a las familias les surjan infinidad de dudas y temores. Además en las revisiones de niño sano se diagnostican diariamente problemas que pueden ser importantes: una catarata congénita en un recién nacido, un retinoblastoma en un bebé de 3 meses que puede poner en peligro su vida, una displasia evolutiva de caderas a la que si no le pones tratamiento a tiempo puede conllevar secuelas graves en esa articulación, un estrabismo, una cardiopatía, una anemia que sea la punta del iceberg de algún problema mayor, una escoliosis, una masa abdominal, una masa testicular en un adolescente, un trastorno del espectro autista, una craneosinostosis que necesita intervención quirúrgica de su cráneo antes del primer año de vida… Son cosas que todos los pediatras con unos cuantos años de experiencia nos hemos encontrado en revisiones de “niño sano”.

 

Los expertos animan a los adultos a tomar ejemplo de la infancia para aprender a vivir el presente y no evitar las emociones negativas

“Si recuperamos poderes infantiles como la imaginación, la conciencia corporal, la confianza y la espontaneidad o la capacidad de fascinarse dejaremos de evitar sentir lo que sentimos, nos escucharemos y actuaremos según requiera la situación en cada momento”.

 


En una situación de incertidumbre como la que ha generado la pandemia provocada por la COVID-19, la mente tiende a perder su vínculo con el presente y a perderse en los recuerdos del pasado (duelo, vida sin mascarilla, etc.) y en las proyecciones del futuro (miedo a perder el trabajo, anticipación de hechos no confirmados, temor a contagiarse, etc.), con las consecuencias que ello puede acarrear para la salud mental.

“En terapia estamos atendiendo actualmente muchos casos de estrés postraumático, de ansiedad al anticipar hechos futuros por la incertidumbre, muchos casos de depresión por duelos mal gestionados, de miedo constante… Muchas emociones y sentimientos que intentamos evitar y que en esa lucha interna por evitarlos se acaban haciendo más grandes”, explica Soledad Maldonado, miembro titular de La Asociación Española de Terapia Gestalt (AETG).

En ese sentido, según la terapeuta, aprender a vivir en el aquí y el ahora, escuchar a nuestro cuerpo y dejar espacio a nuestras sensaciones y nuestras emociones “es lo único” que nos puede ayudar a superar esta crisis sanitaria y económica que estamos viviendo “de manera sana”.

Aprender de los niños

«La invención del tiempo es una creación humana para nuestra necesidad de comunicarnos, apareció mucho después de las primeras palabras y nos despista de la vida, nos hace viajar de un lado a otro en nuestra mente, aunque nuestro cuerpo siempre esté en el aquí y ahora radical», afirma Maldonado. La experta reconoce que ese viaje de nuestra mente al pasado y al futuro y la consiguiente desconexión del presente no siempre es malo si se trata de una elección: “puede ser que necesitemos esa vía de escape y lo hagamos con conciencia. En ese caso puede ser un recurso útil cuando lo necesitemos”. El problema, añade la docente del Título de Especialista Universitario en Psicoterapia Gestalt de la UNED, es cuando esa fuga del aquí y el ahora no se hace desde la conciencia, sino como “un ajuste conservador”, ya que en ese caso “podemos desorientarnos y sufrir mucho al evitar sentir lo que sentimos”.

Al respecto, Soledad Maldonado anima a aprender de los niños y niñas: “Nos creemos mejores que la infancia, más evolucionados, y por eso dejamos de escucharlos y de aprender de ellos”. Craso error, porque en su opinión los niños y niñas “sí viven el aquí y ahora radical, aunque no mentalmente”. Ese pequeño matiz se debe a que en la infancia “sentir” es lo importante y para la experta “sentir a esas edades no es un trabajo mental”: “Eso es algo que viene después, cuándo le damos significado a lo que sentimos, cuándo nos educan y nos socializan. Ahí perdemos potencialmente muchas de las posibilidades de lo que somos, ya que dejamos de ser siendo para identificarnos con un soy lo que pienso que soy”.

Para la portavoz de la AETG, el presente en el que viven los niños y niñas “no es idílico”, sino que es la vida en toda su expresión: “A veces es dolor, otras veces alegría, otras hambre, otras enfado, otras risa. Y las emociones no duran mucho, porque todo el tiempo estamos sintiendo y en cada instante esas emociones van variando”. Todo lo contrario de lo que sucede en el mundo adulto al añadir el componente cognitivo, cuando esas emociones se estancan, se convierten en sentimientos y al alimentarlos de forma recurrente pueden acabar convertidos en cuadros depresivos o de ansiedad.

“No soy muy partidaria de aconsejar, pero les diría a las madres y padres que aprendan de sus hijos e hijas, que se ocupen de sí mismos y que recuperen poderes infantiles como la imaginación, la conciencia corporal, el sentir con todos los sentidos, la confianza y la espontaneidad, la capacidad de fascinarse y de interesarse y nutrirse del entorno. Eso es lo que hacemos en parte en la Terapia Gestalt porque si recuperamos esos poderes infantiles dejaremos de evitar sentir lo que sentimos, nos escucharemos y actuaremos según requiera la situación en cada momento, ya que viviremos en una realidad que estará actualizada y no encorsetados por creencias limitantes y obsoletas”.

Por último, además de a aprender de la infancia, la terapeuta Gestalt insta a padres y madres a “apoyar y respetar” las emociones de sus hijos e hijas, a enseñarles a gestionarlas “sin abandonarse, de una manera que les sea útil”; un acompañamiento que requiere previamente de un trabajo interior de los adultos para aprender a gestionar sus propias emociones. “Este trabajo interior y con la infancia nos permitirá tener una sociedad futura más unida al presente y con una mayor inteligencia emocional”, concluye.

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Desayunos saludables: ¿un reto imposible?

Por Diana Oliver

Que el desayuno es la comida más importante del día, a no ser que sea la única que hagamos, es un mito ya más que desmentido por dietistas-nutricionistas. Que deba basarse en un patrón de ultraprocesados como cereales de desayuno, galletas y zumos, también. Y es que, de unos años a esta parte, tenemos una mayor información con respecto a la alimentación, lo que nos ha permitido cuestionarnos qué alimentos llevamos a casa, cómo organizamos nuestros menús semanales y cómo comen nuestros hijos. El desayuno no escapa de ese cuestionamiento: ¿desayunan de manera saludable los niños? ¿Cómo es nuestro propio desayuno?

No obligar y dar ejemplo: pilares del cambio

Seguimos desayunando regular y queda un largo camino por transitar en educación alimentaria. Lo vimos en 2018 cuando María Merino, nutricionista y creadora de la plataforma Comiendo con María, explicaba en redes sociales que su hijo no sabía lo que era una galleta. Bastó que añadiera “Él es feliz desayunando garbanzos”, mencionando a SinAzucar.org, para que aquel modelo de desayuno se hiciera viral y asombrara mucho más de lo que asombran las cifras de obesidad infantil en España. ¿Llegaremos a normalizar que hay vida más allá del cacao con galletas? “Es algo por lo que lucho a diario y aunque creo que cada vez vemos más mejoras en la alimentación de la población, veo que normalizar un desayuno que no incluya galletas, cacao, cereales o bollería es aún difícil”, responde María Merino, que acaba de publicar Desayuno con garbanzos, una guía en la que recoge información y recetas para ayudar a las familias a lograr que su alimentación sea saludable.

Y hay margen de maniobra porque el cambio hacia un desayuno más saludable, y una alimentación en general más sana, puede hacerse desde la infancia pero también desde nuestro lugar como adultos. “Siempre se puede mejorar la alimentación, incluso en la edad adulta. Es cuestión de ir dejando ese tipo de productos ultrazucarados y habituarse a los alimentos como tal.  En el libro doy herramientas, juegos y dinámicas para conseguirlo. La clave está en conseguir que el niño quiera cambiar, y para ello debe sentirse partícipe del cambio, no que le imponemos nosotros ese cambio”, explica María Merino.

Sobre esto último, los pediatras y dietistas-nutricionistas coinciden en que en cuestiones de alimentación se debe animar a los niños pero siempre sin obligar. “No obligue a comer a su hijo. No le obligue jamás, por ningún método, en ninguna circunstancia, por ningún motivo”, escribía el pediatra Carlos González en Mi niño no me come. También insistía en ello el dietista-nutricionista Julio Basulto en Se me hace bola porque, según el experto, no hay ninguna justificación nutricional alguna para obligar a un niño a comer y el niño es el único que sabe realmente cuánto tiene que comer. ¿Y en lo que respecta a qué alimentos podemos hacer algo? En esto también coinciden los expertos en nutrición y pediatría: poner a su alcance alimentos saludables y reducir o evitar los alimentos insanos.

Otra cuestión importante a tener en cuenta es que la alimentación debe ser similar o, incluso la misma, para todos los miembros de la familia. De nuevo, como en otros aspectos de la educación, el valor del ejemplo. “La alimentación debería ser igual, siempre teniendo en cuenta las particularidades de cada uno: alergias, intolerancias, preferencias, aversiones… Lo que está claro es no que debería existir eso de “la comida o cena de los niños”, o el típico menú infantil que hay en los restaurantes de macarrones+pollo empanado y helado”, sostiene María Merino.

Cómo elaborar un buen desayuno para toda la familia

Para María Merino la clave para elaborar un buen desayuno para los niños es escucharles. “Lo primero es saber si el niño tiene apetito. Si tiene apetito y quiere desayunar, debemos ofrecer opciones saludables y que pueda decidir”. Entre las opciones que propone la nutricionista, unas tostadas o un bocadillo de pan integral con tomate y aceite, al que podríamos añadir atún, huevo, vegetales como aguacate, hojas, tomate, algún paté vegetal o pollo a la plancha. Para los más golosos también hace una propuesta: la opción de la avena tal cual o usándola para repostería casera (pasteles, galletas o tortitas). Y si queremos ir un poco más rápidos, el combo de yogur natural y jugar al “yogur con cosas”, improvisando y cambiando cada día los topings: diferentes copos de cereales, de frutos secos, de frutas, de semillas, de frutas desecadas u otros como coco rallado, canela o cacao puro.

La falta de tiempo suele ser la excusa que más nos ponemos para preparar un desayuno que creemos menos “rápido”, más laborioso. ¿Es realmente tan complicado desayunar mejor cuando no tenemos tiempo? Responde María Merino que no considera que lo sea porque se tarda muy poco en pelar un plátano, abrir un yogur o sacar un biscote integral de la despensa y untarle un poco de hummus o guacamole. “Para mí son excusas o falta de conocimientos”, señala. Para “acelerar” la preparación del desayuno, la nutricionista ofrece dos soluciones que pueden ir juntas o separadas: por un lado, elegir opciones rápidas como ese yogur o frutas fáciles de pelar; por otro, dejar a medio preparar el desayuno la noche antes. “Podemos dejar las semillas en remojo para un púding, la masa de las unas tortitas de avena en la nevera o el pan descongelando para nuestras tostadas. Incluso picar unas frutas o cortar unos vegetales y dejarlos bien tapados en la nevera”.

3 ideas sencillas para un desayuno saludable

Galletas de avena y plátano con diferentes toppings

Ingredientes:

  • Un plátano muy maduro.
  • 4 cucharadas soperas de copos de avena
  • Topping de elección. En mi caso: fresas, arándanos, pasas, canela, cacao puro y coco rallado

Elaboración:

  1. Aplastamos el plátano con un tenedor y lo mezclamos con la avena.
  2. Hacemos pequeñas bolas con la masa resultante y aplastamos para conseguir la forma de galleta.
  3. Añadimos los toppings y horneamos unos 15 minutos a 180ºC.

Tostada de crema de cacahuete, plátano y canela. Yogur con picada de avellanas.

Ingredientes:

  • Crema de cacahuete casera.
  • Seis rodajas de plátano.
  • Un yogur natural.
  • Un puñado de avellanas picadas.

Elaboración:

  1. Por un lado untamos el pan con la crema de cacahuete y disponemos las rodajas de plátano por encima. Espolvoreamos después la canela.
  2. Por otro lado añadimos las avellanas al yogur.

Bowl de leche con cacao puro y quinoa hinchada. Cualquier cereal sin azúcar sería buena opción.

Ingredientes:

  • 300 gramos de leche o bebida vegetal.
  • 50 gramos de quinoa hinchada.
  • Una cucharada de postre de cacao puro.
  • Dos mandarinas.

Elaboración:

  1. Mezcla la leche con el cacao en un bol y añade la quinoa hinchada.
  2. Acompaña con las mandarinas.

Webinar gratuito con Eugenia Moreno: Prevenir y detectar los trastornos de la conducta alimentaria

En Padres y Colegios seguimos preparando nuevos webinars con los que pretendemos acercaros a casa a expertos en educación e infancia para ofreceros recursos y un espacio en el que poder compartir vuestras dudas e inquietudes con ellos. En ese sentido, el próximo webinar tendrá lugar el próximo jueves 1 de octubre a las 18:00 horas de la tarde a través de la app Zoom (si no la tenéis aún, aquí podéis descargarla para iOS y aquí para Android) y tendrá como protagonista a la psicóloga María Eugenia Moreno García.

¿Quién es Eugenia Moreno?

Como decimos, María Eugenia Moreno García es psicología clínica y directora de la Clinica CTA, una clínica interdisciplinar especializada en el tratamiento de trastornos alimentarios y obesidad que ella misma fundó en el año 2000.

Además de docente en diversos máster en diferentes universidades y centros de formación en su especialidad en trastornos alimentarios y mindfulness, Moreno García es miembro asociado de The Center for Mindful Eating y miembro titular de la Asociación Española de Mindfulness y Compasión (Aemind).

¿Qué temas se abordarán en el webinar?

A lo largo del webinar, la psicóloga María Eugenia Moreno García ofrecerá a los padres y madres asistentes pautas a tener en cuenta dentro del contexto familiar para prevenir trastornos alimentarios en los hijos. Además, explicará cuáles son las señales de alarma que pueden indicar el inicio de un trastorno alimentario, para así poder actuar de la forma más eficaz para tratarlo y evitar complicaciones posteriores.

Cómo apuntarse al webinar

Como os comentábamos con anterioridad, el webinar de María Eugenia Moreno podrá seguirse en directo a través de la app Zoom el próximo jueves 1 de octubre a las 18:00 horas. La charla tendrá una duración aproximada de una hora, dividida en una ponencia de unos 30-40 minutos de la psicóloga a la que seguirá un turno de preguntas para que podáis consultar con la experta todas vuestras dudas.

Podéis reservar vuestra plaza en el webinar a través de este enlace: 
https://zoom.us/webinar/register/WN_w9uUYmMHTPq7syf-jclnmA