PADRES Y COLEGIOS promueve el programa Colegios saludables, una iniciativa que tiene como objetivo crear un debate acerca de la necesidad de fomentar una educación escolar responsable en valores de salud. Síguelo a través del periódico y de www.padresycolegios.com.

Puedes solicitar el formulario de inscripción aquí

Autor: padresycolegios.com

El 14% de la población infantil y juvenil es obesa debido a una mala alimentación según el Ministerio de Sanidad. Otro estudio del Ministerio afirma que el 60% de los menores de 15 años nunca hace deporte o lo practica ocasionalmente. Otro dato, alrededor de un 30% de niños de entre 6 y 11 años no se cepilla los dientes, tal y como afirma una encuesta de Vital Dent a 8.500 menores.

Seguramente, estos temas preocupen a todos los padres con hijos pequeños y a los centros educativos que ven como estas cuestiones  pasan por sus aulas todos los días. El programa Colegios saludables nace para tratar con rigor y profundidad la educación para la salud con el objetivo de generar un debate y un diálogo entre los principales responsables de trasmitir su importancia a los niños, los padres y los colegios.

Al tiempo, el programa evaluará la calidad de los colegios que podrán obtener un sello que certifique su atención a cuatro aspectos básicos en la salud: la prevención, la nutrición, la higiene personal y la actividad física.

1.  Saber que el colegio cuenta con unas instalaciones apropiadas y un mantenimiento adecuado asegura el bienestar de los alumnos. Esta cuestión es tan importante como dar en las aulas información sobre enfermedades que se pueden evitar con una buena educación.

2.  Los colegios tienen una especial responsabilidad con la alimentación –más aún en los que cuentan con comedor– que debe verse reforzada en casa por la labor de los padres. Colegios saludables tratará y evaluará la información nutricional de los centros y la calidad de los menús escolares.

3.  La salud física tiene una relación directa con los hábitos de higiene personal que se adoptan desde pequeños, según afirma Unicef en sus informes anuales sobre la infancia. Así, los centros pueden aportar a través de su programa escolar actividades y charlas que refuercen hábitos de higiene  responsables en los más pequeños.

4.  El último de los aspectos que tendrá una atención especial en el programa Colegios saludables es la promoción de una vida activa. El deporte y el ejercicio físico son aspectos que fortalecen la salud y que los centros educativos cuidan cada vez más tanto dentro de sus programas como con actividades extraescolares.

A partir del mes de septiembre trataremos todos estos temas, analizaremos la preparación de los colegios y escucharemos a los padres para abrir el debate sobre la educación para la salud.

CÓMO PARTICIPAR

Si es profesor… • Si es profesor, su centro puede obtener el sello de calidad de Colegios saludables. • A través de la página web www.padresycolegios.com, solicítenos el formulario previo de evaluación que le remitiremos para rellenarlo y enviarnoslo. • Nuestros expertos lo analizarán y se pondrán en contacto con ustedes para realizar una revisión en el centro. • Si obtiene el sello, dispondrá de PADRES Y COLEGIOS y su web para contarnos las iniciativas de su colegio. Si no lo obtiene, le asesoraremos para alcanzarlo. Si es padre… • En caso de que sean padres, también puede participar de forma activa. • Siga toda la información de educación para la salud y de su aplicación en los centros a través de PADRES Y COLEGIOS y de su web. • Envíenos sus denuncias, sus fotografías y las iniciativas que toman desde casa para promover valores saludables y nosotros lo difundiremos. • Participe en los foros e interactúe con otros padres en nuestra página web.

 

 

El curso 2008-09 acaba de recibir el pistoletazo de salida y, junto con el material escolar y el uniforme, deberíamos pasar revista también a los comedores escolares.

Autor: Alejandra RODRÍGUEZ

En nuestro país algo más de un millón de niños come diariamente en el colegio y lo cierto es que la mayoría de las evaluaciones que se han llevado a cabo en los últimos años sobre la calidad de sus menús han arrojado calificaciones bastante mediocres. Tanto es así, que la Comunidad de Madrid decidió establecer unos estándares para estas instalaciones y controlar su cumplimiento por ley. Según los datos de un seguimiento realizado por la Fundación Española de Nutrición y la Universidad Complutense, publicado hace algo más de un año en la revista Nutrición Hospitalaria, la alimentación de los comedores ha mejorado gracias a esta normativa, pero la mayoría de los centros alcanzan un aprobado muy raspado y todavía 1 de cada 4 obtiene un claro “necesita mejorar”.

ERRORES MÁS FRECUENTES
Las valoraciones de los especialistas hablan de tres carencias:
1. Presencia excesiva de proteínas y grasas animales en detrimento de los hidratos de carbono y alimentos como pescado, legumbres, fruta y verdura.
2. Poca variedad, exceso de repetición, desequilibrios nutricionales e intervalos demasiado largos a la hora de incluir alimentos saludables como pescado o fruta.
3. Falta de información detallada a los padres para que puedan equilibrar la alimentación de sus hijos en casa.

De hecho, un informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), llevado a cabo sobre casi un millar de menús escolares, pertenecientes a centros públicos, privados y concertados,  destaca que la mayoría de los comedores incluye un exceso de carne, que escasea la verdura como plato único y que en los postres se está advirtiendo una peligrosa tendencia hacia la bollería y la fruta en almíbar (muy rica en azúcares) en lugar de optar por la fresca, más saludable.

Además, la entidad encargada de velar por los intereses de los usuarios denuncia que todavía muchos niños con necesidades dietéticas específicas (alérgicos, diabéticos, intolerantes, celíacos…) se encuentran con muchos obstáculos a la hora de llevar una dieta adecuada en su centro. Finalmente, mientras que en Madrid se están observando mejoras notables gracias a la regulación antes mencionada, comunidades como Andalucía o Cataluña reciben un auténtico tirón de orejas en este sentido.

PAUTAS PARA UN MENÚ SALUDABLE

1.    Dar preferencia a los alimentos de temporada e ir variando conforme a la época del año para abaratar costes sin que ello perjudique la calidad.
2.    Pescados, legumbres, carnes magras han de incluirse al menos una vez por semana. Si se ha de repetir es mejor hacerlo de los dos primeros.
3.    La verdura ha de estar presente prácticamente a diario; bien entera, bien en cremas o purés. No debe limitarse a ser guarnición, sino plato único casi siempre.
4.    La fruta a de ser el postre de elección.
5.    Los derivados cárnicos (salchichas, embutidos)no deben estar en el menú más de dos veces por semana, y en pequeñas cantidades. Lo mismo ocurre con los productos precocinados. Se deben restringir al máximo los rebozados, empanados y las salsas.