Grasas ´trans´: un peligro escondido en la bollería

Productos precocinados, bollería industrial y golosinas
esconden un tipo de grasas –las trans– que son muy
nocivas para la salud de los más pequeños. El desconocimiento
sobre ellas es generalizado.

Autor: ALEJANDRA RODRÍGUEZ

Seguro que la mayoría de los consumidores tiene aprendida la lección relativa a la conveniencia de reducir la ingesta de grasas de origen animal y potenciar las vegetales. No obstante, casi ninguno sabrá identificar un tercer tipo de lípido, de procedencia fundamentalmente industrial, más dañino que la grasa animal. Se trata de los trans, unos lípidos que se añaden a infinidad de productos alimenticios procesados para conservarlos por más tiempo, mejorar su sabor, favorecer la estabilidad en la fritura o hacerlos más fáciles de untar. Los datos demuestran que son una auténtica bomba de relojería para el entramado cardiovascular y se cree que también para otros aspectos de la salud.
La última de estas evidencias ha sido recogida recientemente en la revista The New England Journal of Medicine. Según una revisión, los ácidos grasos trans favorecen y aceleran la progresión de la aterosclerosis, el factor de riesgo cardiovascular por excelencia. «Elevan el colesterol total, el LDL [colesterol malo], alteran el metabolismo de los ácidos grasos en los adipocitos, favorecen la resistencia a la insulina y desencadenan todos los procesos inflamatorios que aceleran la lesión aterosclerótica», resume el doctor Pedro Mata, uno de los mayores expertos en lípidos de nuestro país y responsable de la Unidad de Medicina Interna de la Fundación Jiménez Díaz de Madrid. Además, hacen descender la fracción de colesterol bueno (HDL), lo que hace que su peligro aumente de manera exponencial.

 ¿QUÉ SON?
Las trans se encuentran de manera natural en los rumiantes. Se generan por la acción de determinadas bacterias presentes en su estómago y se concentran en pequeñas cantidades en los cortes grasos de su carne. No obstante, no son éstas las que más preocupan a los especialistas. Los trans pueden conseguirse de manera artificial. Hace años, la industria alimentaria descubrió que la hidrogenación conseguía aceites muy baratos para la fritura, se mejoraba la palatabilidad de los productos (lo que los hacía más atractivos comercialmente), convertía las grasas líquidas en pastas fáciles de untar y, además, se lograban alimentos mucho más perdurables (los trans frenan el proceso de enrranciamiento).
Por ello, y porque se desconocían los efectos adversos de su consumo, las grasas trans se fueron incorporando a las frituras de la mayoría de los restaurantes y servicios de catering (sobre todo en los de comida rápida), a la bollería industrial, a la repostería, a las golosinas, a la comida precocinada, a la margarina, a las galletas, a los aperitivos envasados…
El fenómeno ha adquirido proporciones tan preocupantes que los profesionales de la salud se han visto obligados a dar la voz de alarma. «El consumo de trans ha aumentado en todo el mundo desarrollado y en España es especialmente preocupante por la gran desinformación que hay al respecto», –explica Pedro Mata–. Según el especialista «no sólo el usuario está poco documentado, los propios profesionales hemos confiado demasiado tiempo en la protección que nos confería la dieta mediterránea, cuando en realidad no la estamos siguiendo en absoluto».

 ¿QUÉ HACER?  
«Un consejo personal es que llamen a los teléfonos de atención al cliente que tienen todos los fabricantes», aconseja Ana Palencia, directora técnica de Unilever, compañía líder en alimentación. Estos números son gratuitos y tienen obligación de facilitar los datos que requiera el usuario, especialmente si son relativos a su salud. Además, se debe dar prioridad a la ingesta de productos naturales y cocinados en casa y recurrir a la congelación para suplir la falta de tiempo para cocinar.
Por otra parte hay que autoprohibirse la comida rápida, los precocinados, las salsas envasadas, los tentempiés, snacks y aperitivos embolsados, las frituras y la bollería industrial.

Historia del Arte

Autor: padresycolegios.com

No sé qué quiero estudiar. Estoy en 1º de Bachillerato de Ciencias Sociales. Se me dan mejor las asignaturas de Ciencias en las que siempre he sacado mejores notas, pero la verdad es que a mí me gustaría estudiar Historia del Arte, aunque sé que tiene menos salidas. ¿Qué debo hacer?

JUAN PABLO. VALLADOLID

Juan Pablo, nos parece que aunque estés en 1º de Bachillerato tienes bastante claro cuáles son tus intereses, te gustaría estudiar Historia del Arte. Has elegido la opción correcta de Bachillerato, por lo que estas preparando el camino que te llevará a donde quieres ir.
Te felicito porque la mejor manera de llegar a algún sitio es saber dónde vas. No sería bueno que tu reflexión sobre las salidas profesionales fuera obstáculo para elegir lo que realmente te gusta.
Nos das la oportunidad de hacer un breve comentario sobre la «casi obsesión» de muchas familias sobre las salidas profesionales. En nuestro equipo, con más de 30 años de ejercicio, tenemos muchos testimonios de quienes eligieron una carrera solo porque «tenía muchas salidas», obteniendo como resultado el fracaso académico o el fracaso profesional que les ha llevado a una insatisfacción e infelicidad. Algunos de ellos, inteligentemente, han cambiado de rumbo a tiempo, otros siguen día a día aguantando y maldiciendo aquella mala elección.
El profesional que tiene una buena formación en cualquier especialidad, que es serio y responsable, aunque a veces le cueste algún tiempo demostrarlo, siempre logra un lugar de trabajo en el que será eficiente, eficaz y feliz.

Mundo de la aviación

Autor: padresycolegios.com

Ahora mismo sólo tengo claro que lo que más me gusta es el mundo de la aviación. Sin embargo no sé si hay más opciones que la de matricularme en ingeniería aeronáutica. ¿Podríais ayudarme? ¿Qué salidas profesionales existen en esa línea?

MIGUEL GOYANES. MADRID

Bueno, Miguel. El mundo de la aviación es muy amplio. Evidentemente una de las opciones es la ingeniería aeronáutica. Si optas por esta alternativa ten en cuenta que necesitarás una importante dedicación al estudio, ya que está considerada una de las carreras más difíciles del panorama universitario.
Asimismo, dentro de la Formación Profesional hay algunos módulos como: Mantenimiento Aeromecánico o Mantenimiento de Aviónica que posteriormente te pueden dar acceso a las Ingenierías Técnicas.
Existen también otras opciones como la Ingeniería Industrial y algunas de sus carreras técnicas que cuentan, entre otras salidas profesionales, con algunas relacionadas con ese mundo.
Infórmate y ten en cuenta que necesitarás una buena base, sobre todo, en Matemáticas y Física.
Ahora has de cubrir el primer paso, aprobar la Selectividad con buena nota si quieres acceder a Aeronáutica (la nota de acceso suele estar en torno al 8).

S.O.S. ¿Me han quedado cinco!

¿Tu hijo ha registrado un año en blanco? ¿Su expediente combina buenas notas e inexplicables descalabros? ¿Se le ha atragantado alguna asignatura
esencial? Para limpiar los manchones del curso escolar, lo mejor es analizar cada situación con detenimiento y buscar la mejor solución.
Internados, academias, profesores particulares, cursos intensivos en su colegio, estudio en casa… El abanico de posibilidades es amplio: busca la
alternativa más conveniente y hazle saber que (casi) todo depende de su propia voluntad.

Autor: Rordrigo Santodomingo

Tras reinstaurarse los exámenes de recuperación con la aplicación parcial de la LOCE, los planes de emergencia ante cursos escolares de bajo rendimiento vuelven a estar en boga. Sufridos o de inspiración más lúdica, intensivos o con carga lectiva ligera, todos tienen el mismo objetivo: enmendar un rumbo erróneo y sentar las bases del próximo año educativo con ciertas garantías de éxito.
Suena a verdad de perogrullo, pero nunca viene mal recordar que cada alumno es un mundo con circunstancias y actitudes diferentes. No todos los suspensos son iguales, ni en cantidad ni en calidad. Enfermedades, problemas familiares, acoso escolar… Existen múltiples factores que pueden dar al traste con una buena motivación de inicio. Como apunta Lorenzo Tebas, asesor pedagógico de la Federación de Religiosos de la Enseñanza (FERE) y director de la revista Educadores, «ante los malos resultados, la palabra clave es personalizar».
En la cumbre de las soluciones extremas, los internados. Un formato que se resiste a desaparecer vista su probada eficacia frente a los comportamientos más díscolos. Cierto que hay menos que antes, aunque la cantidad de padres dispuestos a pagar entre 1.200 y 2.000 euros por mes para que hagan remontar el vuelo a su hijo sigue siendo considerable.

SALIDAS

Antes de decantarse por un verano en reclusión, conviene evaluar con sensatez la auténtica gravedad del caso. «Hay padres que quieren llevar a su hijo a un internado porque ha suspendido Matemáticas. Es probable que así sólo se consiga el efecto contrario», advierte el director de comunicación de la Institución Educativa SEK, José Luis Málaga.
Sobre el régimen disciplinario, cada centro tiene el suyo, si bien hay medidas recurrentes. Ante todo, el fin de semana se lo gana uno de lunes a viernes. Si el chaval no se esfuerza, no sale. Objetivo: enseñar con mecanismos inmediatos que hacer el trabajo a tiempo comporta ventajas, y la pereza y la desidia, castigos.
Cuando el asunto no es para tanto, la oferta de academias presenciales y clases particulares resulta inmensa. Además, la gran mayoría de los colegios privados (por desgracia, no los públicos) organiza sus propios programas de recuperación en época estival. Suelen ser en horario de mañana y se adaptan a las necesidades concretas del alumno. Es decir, se puede acudir a clase de algunas asignaturas y a otras no, comer en el colegio o en casa, apuntarse a las actividades deportivas que más nos atraigan…

RUTINAS

Por último, puede que tu elección pase por dejar que el estudio transcurra en casa bajo una serie de condiciones impuestas o acordadas con tu hijo (ver cuadro de la derecha). Y no olvides que, aunque aprobar sea el objetivo a corto plazo, mucho más importante se antoja adquirir rutinas de trabajo y actitudes ante el estudio que trasciendan al verano de penitencia. En definitiva, concienciarse de que un curso con dedicación moderada es siempre preferible a un verano de atracón académico.

       EL REMEDIO MÁS DRÁSTICO         
Entre la dureza del colegio interno…

Mejor saber a qué atenerse: los cursos de verano en internados destilan sacrificio y renuncia. Pero la oferta oscila entre formatos cuasi castrenses y otras opciones de tono más suave.

COLEGIO SAGRADA FAMILIA (SAFA)
Sigüenza (Guadalajara). Plan de choque de un mes de duración en residencias separadas de chicos y chicas. Clases y estudio toda la mañana, media hora para comer, otra media hora de paseo por la ciudad y vuelta al trabajo. Casi tres horas de deporte y esparcimiento hasta la cena y otras dos de estudio para rematar la jornada. Info: www.safasi.com

COLEGIOS ATTENDIS
Cuatro centros de este grupo de instituciones escolares repartidos por el sur de España organizan cursos de verano internos durante julio y agosto. Deporte y piscina por la mañana y por la tarde. Horarios más flexibles y adaptados a las situación de cada alumno. Info: www.attendis.com.

COLEGIO MAYOL
Toledo. Internado masculino en las afueras de la ciudad. Con planteamientos más relajados que el SAFA (una hora para comer y hora y media de siesta), el Mayol reserva alguna sorpresa: los alumnos se levantan a las 7 de la mañana y estudian en ayunas hasta las 8´30. Info: www.colegiomayol.com.

COLEGIO SAN AGUSTÍN
Salamanca. Residencias masculina y femenina. Menos severo que el internado estándar. Las mañanas son clase tras clase, pero por la tarde sólo hay dos horas de estudio. El resto es deporte, televisión y otras actividades de ocio. Info: www.colegiosanagustin.com.

COLEGIO PEÑALBA
Valladolid. Nada menos que ocho horas de clase y una de estudio al día. Uno o dos meses de duración. Si se utiliza el móvil fuera de las horas permitidas, el colegio lo requisa durante una semana. Info: www.fomento.edu/penalba.

INSTITUCIÓN EDUCATIVA SEK
Algunos colegios San Estalisnao de Kotska (SEK) acogen alumnos en residencia durante el verano. Actividades lectivas sólo por la mañana. Info: www.sek.es.

COL.LEGI INTERNACIONAL DEL PIRINEU
Andorra. El que elegirían tus hijos. Hasta las 5´30 de la tarde, clases (en español) y estudio combinados con deporte y talleres. La tarde se dedica en exclusiva a actividades de aventura (rafting, etc.) y relax. Info: www.cimand.com.

ACADEMIAS Y PROFESORES PARTICULARES
…y otras soluciones menos traumáticas…
 

Ya sea con profesor particular o en centros de formación, las clases de materias concretas son una buena alternativa si el número de suspensos no es demasiado elevado. En los últimos años, el sector de las academias privadas ha sufrido profundos cambios con el surgimiento de empresas que envían profesionales a domicilio previo diagnóstico de las necesidades del alumno. Estas son algunas de las más conocidas (más información en PADRES de febrero):

– TALENTA. Iniciativa del Grupo Planeta. En 72 horas se identifica la situación específica de cada estudiante y se pone en marcha el plan de acción.
– EDUCÁBITAT. Sistema de franquicias que espera contar con más de 70 agencias en 2010. Garantiza el aprobado mediante contrato, situando su porcentaje de éxito en torno al 95% de alumnos.
– EDUCA-SYSTEM. Más de 1.200 profesores titulados en nómina. Presente en la mayoría de las grandes ciudades y algunas de tamaño mediano.
– ACADOMIA. Soluciones particulares y contacto fluido con la familia. Cursos intensivos en época estival a través del Programa Verano Plus.
En caso de que optes por la academia de toda la vida, lo mejor es rastrear tu zona en busca de la que más le pueda convenir a tu hijo. Si andas muy perdido, consulta la web www.academias.com: su base de datos contiene más de 450 referencias para ESO y Bachillerato con datos de contacto y un completo buscador por provincias y modalidades.

            HORARIOS Y AUTODISCIPLINA              
…pasando por alternativas de aroma casero

El
boletín de notas contempla uno o dos suspensos. La situación no es especialmente grave, tenemos un mínimo de confianza en nuestro hijo y no consideramos necesario acudir a agentes externos. Si optas por soluciones desde casa, toma nota de algunos consejos a tener en cuenta.

– Pide ayuda al profesor de la asignatura suspendida. Muchos docentes recomiendan materiales específicos para el verano. Si en Primaria existen varias editoriales que publican cuadernos de actividades, en ESO y Bachillerato lo habitual es tomar el libro de texto como referencia y complementarlo con determinados recursos con una vertiente más lúdica.

– Llega a pactos con tu hijo (y vela porque se cumplan). Una hora de estudio por dos de piscina. Dos horas frente a los libros y fin de semana completamente libre. No hay fórmulas mágicas: la tuya dependerá de la relación que mantengas con tus retoños y de su actitud a la hora de afrontar los pecados del curso escolar.

– Anima, escucha, motiva. Trata de entender sus razones y explícale sin estridencias las tuyas. Ante todo, convéncele de los beneficios de hacer el trabajo a tiempo.

Aunque adquirir buenos hábitos y asentar conocimientos básicos con vistas al próximo curso se antoja imprescindible en el estudio veraniego, en ocasiones el aprobado figura como gran prioridad. En ese caso, puedes recurrir a los resúmenes que publican algunas editoriales. Por ejemplo, la Colección Chuletas de Espasa.

Coles de élite: cuando lujo y estudio se dan la mano

Pistas de equitación, un museo arqueológico, galerías
de arte, televisión por satélite, clases de windsurf…
Son sólo algunas de las facilidades que ofrecen a sus
alumnos los colegios más caros y selectos del mundo.
¿Queréis morir de envidia? Seguid leyendo…

Autor: RODRIGO SANTODOMINGO

«¿Quién dice que no debería mezclarse placer y formación académica?», inquiere el Colegio Surval Mont-Fleuri, en Suiza, a aquellos que acceden a su página web. Desde luego, recursos para aunar estudio y hedonismo no faltan en esta deliciosa villa encaramada en lo alto de la localidad de Montreux.
Antiguo hotel de lujo fundado a finales del siglo XIX, el centro respira el aire puro de las montañas que lo circundan, mientras sus pistas de tenis gozan de amplias panorámicas sobre el lago Ginebra. En el interior, coquetos salones floridos y habitaciones con terraza, baño privado y televisión por satélite. Como una recreación de los antiguos colegios de señoritas con algunos atrezzos contemporáneos.
¿Asignaturas optativas? Equitación, piano, etiqueta o, cito textualmente, «Análisis de los colores y estilos de moda». Precio básico: entre 12.000 y 20.000 euros al trimestre y otros 2.000 por un curso de esquí obligatorio de tres semanas.
Enseñanza pasada por nieve… Aquí el no va más se lo lleva el Institut Le Rosey, situado también en el país helvético. Este colegio mixto posee dos campus. El de invierno –una docena de chalets de estilo alpino– está ubicado a pie de pista en la estación de esquí de Gstaad y hospeda a los alumnos de enero a marzo.
El resto del curso lo pasan en la localidad de Rolle, alojándose en elegantes residencias rodeadas por una desbordante naturaleza. Entre otras facilidades, establos propios, dos pistas de equitación, club privado con servicio de catering, piscina climatizada y un centro de deportes acuáticos en un cercano lago, tablas de windsurf y todo tipo de embarcaciones ligeras incluidas.

«PUBLIC SCHOOLS»

Si los colegios suizos más elitistas no ocultan su vocación sibarita, la extensa red de prestigiosas instituciones educativas repartidas por el mundo anglosajón se esfuerza en aparentar una cierta contención.
Es un decir, ya que todas ellas (algunas con cuatro, cinco o más siglos de historia) dejarían a la altura del betún al centro privado más ostentoso de nuestro país. Pero también es cierto que en este histórico formato de colegio interno –casi inexistente en otros ambitos culturales– la tradición y la excelencia académica cuentan tanto o más que sus innegables alardes paraeducativos.
En Gran Bretaña, Harrow e Eton llevan cientos de años disputándose la primacía entre lo que allí llaman, vaya paradoja, public schools (a los públicos de verdad se les denomina state schools).
El primero ocupa un gran complejo en el noroeste del Gran Londres. Su signo más reconocible son los sombreros tipo marinero que todos los alumnos deben vestir en horario lectivo. Entre prados y arboledas, vetustos aularios conviven con residencias victorianas. Cata de vinos para alumnos mayores y cursos de golf son algunos de los divertimentos fuera de clase.
Qué decir sobre Eton. Cercano al castillo de Windsor, a él han acudido desde hace siglos insignes representantes de la corona británica, siendo el príncipe Guillermo y su hermano Harry los últimos de una larga lista. También han pasado por allí 19 primeros ministros, el Duque de Wellington o el actual rey de Nepal. Una auténtica virguería de tradición y glamour.
Con precios más modestos que sus homólogos suizos (en torno a los 35.000 euros por curso más una larga nómina de extras), el podio de grandes colegios británicos también lo ocupan, entre otros, el club de la W(Westminster, Winchester y Wellington), el Rugby School (ver foto arriba) o el sólo-chicas Roedeans

MUSEOS Y GALERÍAS

Al otro lado del Atlántico, la dicotomía Harrow-Eton encuentra su equivalencia en el tándem Exeter- Andover, algo así como los hermanos pequeños de las excelsas universidades de Harvard y Yale.
Las similitudes entre ambos colegios saltan a la vista: fundados a finales del siglo XVIII, autodenominados «academias», campus de casi 500 hectáreas en Nueva Inglaterra (la cuna de la intelectualidad progre y pudiente norteamericana, como la gauche divine al estilo norteamericano), arquitectura georgiana…
Los dos atesoran también instalaciones deportivas que parecen un centro olímpico de alto rendimiento, teatro, auditorio y una galería de arte. ¿Diferencias?
Andover acoge un museo arqueológico y un observatorio astronómico. Exeter, un lago para practicar remo y la mayor biblioteca escolar del mundo con más de 145.000 ejemplares.
No hay duda. Los 35.000 dólares por curso que cuestan están bien invertidos. Gracias a las múltiples donaciones privadas que reciben, los dos mejores colegios de Estados Unidos manejan presupuestos estratosféricos: más de 600.000 dólares por alumno al año. Apetece ¿verdad?

Servicio doméstico. ¿Quién educa a nuestros hijos?

¿Sabes qué aprenden tus hijos mientras tú trabajas?
Los niños lo imitan todo, y la influencia
de quien está a su lado repercutirá en ellos. Por
eso, a la hora de contratar a alguien para la casa,
es muy importante que sea alguien acorde con lo
que queréis para ellos.

Autor: ALEJANDRA CARRASCO

Unos padres llevaron desesperados a su hijo al médico porque balbuceaba unas palabras ininteligibles. La conclusión del médico, sin embargo, era que el niño no hablaba palabras inventadas, sino la lengua materna de su ñiñera filipina, el tagalo. Este caso ilustra lo importante que es tener a la persona adecuada al cuidado de nuestros hijos, porque su influencia es clave en la estimulación y desarrollo de los menores. «La influencia de un adulto hacia un niño se da en todas las áreas, pero en la realidad vemos que las niñeras no son tales, es decir, no sólo se ocupan del cuidado de nuestros hijos sino que suelen trabajar como empleadas de hogar para todo tipo de servicios. Deben limpiar, planchar, hacer la compra y además preocuparse de los chavales…», explica la pedagoga Patricia Díaz.
Por ejemplo, «si la persona que escogemos está cansada cuando lleva al niño al parque, se dedicará a charlar con otras niñeras en su misma situación y no jugará ni atenderá adecuadamente al pequeño», destaca Díaz, quien subraya la importancia del juego por encima de todo. «La función de la niñera es preocuparse del menor y jugar mucho con él, pero claro, tener dos criadas es más caro», declara. Los requisitos que las familias piden a la hora de contratar una niñera son variados aunque que no fume y que no beba son más usuales que otros criterios como el tipo de formación que tienen. «También recibimos ofertas para trabajar en esto de profesionales muy preparadas, como maestras jardineras o enfermeras, pero obviamente, cobran más», explica Jordi Martín, de la agencia Canguro en Casa.

MUJERES INMIGRANTES

Hoy en día, cerca del 75% del servicio doméstico está compuesto por mujeres inmigrantes, principalmente de Europa del Este y Sudamérica. Para Esperanza Serrano, jefa de Gabinete de inserción laboral de la Fundación Senara, entidad que maneja una bolsa de empleo para mujeres inmigrantes,» la experiencia que hemos tenido con las mujeres que acuden a nosotros es que tratan muy bien a los niños, pero también nos hemos dado cuenta que las señoras del este son muy trabajadoras y correctas, pero que son muy duras con los más pequeños. Distinto es el caso de las sudamericanas, que son las preferidas por los padres al ser muy cálidas», analiza.
Serrano también comenta que sus recomendadas se quejan por «lo mal educados que están los niños españoles». Esto se debe –explica Serrano– a que «la realidad social de los países de origen de estas mujeres son distintas, y los niños son menos mimados que aquí». Por esta razón, Senara realiza un curso exprés para orientar a las recién llegadas sobre la realidad a la que se van a enfrentar. La mayor dificultad de su labor radica en que a veces los padres ni les conceden la autoridad necesaria sobre el niño ni obligan a los menores a respetarlas, lo que supone una contradicción.

Ayudas al tercer hijo

La Federación Española de Familias Numerosas (FEFN), que representa a 1,1 millones de familias con más de dos hijos, pide que el permiso de maternidad se amplíe a seis meses con el nacimiento del tercer hijo, ya que el permiso actual, de 16 semanas resulta escaso para cualquier familia.
Al margen de las medidas recogidas en el proyecto de Ley de Igualdad para favorecer la conciliación de vida laboral y familiar y la maternidad, la FEFN pide a los grupos parlamentarios que mejoren el texto presentado por el Gobierno, incluyendo medidas como la ampliación de la baja por maternidad de manera proporcional al número de hijos.
Según un informe del Centro de Investigaciones Sociológicas Opiniones de las mujeres ante la crianza y los hijos, «en España se tienen menos hijos de los deseados». En concreto, si se contase con más apoyos económicos y sociales, las españolas tendrían una media de 2,7 hijos. Sin embargo, la falta de prestaciones –ayudas económicas, guarderías, barreras profesionales– hacen que se queden en 1,3, lo que tiene consecuencias sociales importantes, ya que ese índice de fertilidad está muy lejos del necesario para garantizar la reposición de la población (2,1). Las familias piden incentivos para mejorar la tasa de natalidad

El mundo autoconstruido de los adolescentes (y II)

La formación de un orden semiespontáneo sui generis de los adolescentes no se da sólo en la escuela o en los barrios, sino también en sus lugares habituales de ocio. Me refiero, entre otros, a las discotecas, pero también a un fenómeno como el denominado «botellón».

Autor: JUAN CARLOS RODRÍGUEZ

EN FAMILIA
JUAN CARLOS RODRÍGUEZ. SOCIÓLOGO. INVESTIGADOR DE ANALISTAS SOCIO-POLÍTICOS (ASP)

La formación de un orden semiespontáneo sui generis de los adolescentes no se da sólo en la escuela o en los barrios, sino también en sus lugares habituales de ocio. Me refiero, entre otros, a las discotecas, pero también a un fenómeno como el denominado «botellón». El marco material de esos lugares, así como el cultural (las variedades de música pop, por ejemplo), sí es construido por los adultos, pero sólo hasta cierto punto. El «botellón», auténtica invención de la adolescencia y la juventud españolas de la última década, toma elementos materiales (bebidas, espacios públicos) ya existentes, pero los combina de manera muy diferente a la prevista (consumo en espacios de ocio «cerrados», gestionados por empresarios privados). A su vez, como en todo mercado, claro, los adultos les ofrecen una gran variedad de estilos musicales, cantantes y grupos, pero no todos tienen el mismo éxito, y éste no depende necesariamente de la cantidad de recursos invertidos por los adultos.
Es decir, que los mundos del ocio de los adolescentes están construidos a medias por ellos mismos y por los adultos. Lo que ocurre es que estos adultos están bastante lejos de los adolescentes. No son ni sus padres, que, como poco, tienen un fortísimo interés genético en su progenie, ni sus maestros, que pueden, por vocación o profesión, querer y procurar que se desarrolle en esos chicos todo su potencial de conocimiento y madurez personal. No son ni siquiera sus vecinos. Son, digamos, empresarios acostumbrados a operar en mercados impersonales, tanto de adultos como de adolescentes. Son propietarios de discobares, de boleras, de discotecas para adolescentes –casi niños–, de cines, productoras de cine, de música, cantantes, fabricantes y distribuidores de bebidas, de drogas varias, de vestidos, de gadgets tecnológicos, etc. Evidentemente, les va algo en el bienestar de los adolescentes, pues quieren que sigan adquiriendo sus bienes o servicios, pero aceptando las bondades de los mercados. Estaríamos aquí ante un mercado un tanto particular, poco habitual: uno en el que al consumidor no le resulta tan fácil «disciplinar» al productor, como sí suele ocurrir en los mercados en general.
¿Por qué? Porque esos consumidores (los adolescentes) son, casi por definición, consumidores poco responsables. No asumen el coste monetario de sus compras, pues no tienen ingresos propios. Lo asumen sus padres, protagonistas muy secundarios de las decisiones de consumo de aquéllos. Además, en esos mercados las consecuencias a corto plazo para el individuo son fácilmente visibles (diversión, placer, satisfacción del sentimiento de pertenencia a grupos), pero no tanto las de medio o largo plazo (los problemas del alcohol o de las drogas; las posibles consecuencias de un exceso de diversión en el rendimiento escolar y, por tanto, en el futuro profesional).
En la previsión de éstas podría ayudar la experiencia de adultos que han transitado el mismo camino, o uno parecido, pero esa experiencia parece contar poco. Por una parte, los adultos auténticamente interesados en los adolescentes (sus padres) no están presentes. Por otra, tal como hemos ido construyendo el mundo separado de la adolescencia, precisamente por ser adultos, se nos escucha poco.