Sol y Tierra celebra el Día Mundial del Medio Ambiente con una campaña escolar de teatro virtual

Gracias a la colaboración de la Concejalía de Medio Ambiente de Parla y con el patrocinio de Ecoembes, 2000 escolares asistirán vía streaming a la representación «Planeta Tierra».

 

La compañía de teatro para la infancia, Sol y Tierra, representará este viernes a través de internet la obra “Planeta Tierra” con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente. Gracias a la colaboración de la Concejalía de Medio Ambiente de Parla y con el patrocinio de Ecoembes, 2000 escolares asistirán vía streaming a la representación. ¿El escenario? El Jardín Botánico de Parla, en Madrid.

La Organización de las Naciones Unidas (ONU) estableció el 5 de junio como Día Mundial del Medio Ambiente. Una fecha tan señalada es una oportunidad para concienciar a la población mundial sobre la importancia del cuidado cada vez más vital de la naturaleza.

La compañía madrileña de Teatro de Títeres Sol y Tierra ha enfocado su trabajo desde su fundación en el año 1982 a la Educación en valores (Ecología, Paz, Interculturalidad, Igualdad de Género…), a través de la creación, distribución y representación de obras de teatro para público familiar, cuidando de igual modo tanto los contenidos como las propuestas artísticas contemporáneas.

Sol y Tierra colabora en la celebración del 5 de junio con el Ayuntamiento de Parla desde el año 2016, ofreciendo sus obras sobre Educación para el Medio Ambiente a miles de escolares de primaria, que han acudido durante estos años a los teatros para participar en esta señalada fecha.

Este año 2020, con los colegios y teatros cerrados, la Concejalía de Medio Ambiente y la Compañía Sol y Tierra se han reinventado apostando por el mundo digital para dar continuidad a esta fundamental tarea de sensibilizar conciencias y fomentar la acción ambiental. En este contexto tan complicado que estamos viviendo, internet acercará el teatro a las casas de las niñas y niños, permitiéndoles que puedan disfrutar de esta campaña escolar.

Sol y Tierra ofrece este año “Planeta Tierra”, obra emblemática de la compañía, estrenada en el año 2000, que ha ido actualizando contenidos adaptándolos a los retos medioambientales en un formato de comedia con intención didáctica. La representación, sin público presencial, pero con un enorme público online, se retrasmitirá desde el recinto del Jardín Botánico de Parla el próximo viernes.

¿Cómo surgió la vida en la Tierra? ¿Qué criaturas la habitan? ¿El ser humano puede destruir el planeta? ¿Cómo podemos cuidar la naturaleza? Las respuestas en el canal de YouTube de la compañía el 5 de junio, a las 12h.

 

Cómo deben los niños afrontar la nueva normalidad sin besos ni abrazos

La nueva normalidad está cada día más presente con el avance de las fases, pero muchos niños aún esperan reencontrarse con familiares de riesgo, recuperar el ocio con amigos y volver a clase. En definitiva, sus relaciones interpersonales, tal y como las concebían hace tres meses.

En este tiempo hemos incorporado nuevos hábitos que van desde la comunicación online hasta la rutina de mantenernos separados, de no tocarnos e incluso de no ver las sonrisas que esconden las mascarillas.  Pero, ¿hasta qué punto pueden los niños aguantar estas medidas de distanciamiento social? ¿Cómo debemos proceder durante la nueva normalidad para que las normas no pasen factura a su salud mental?

Los psicólogos de ifeel recopilan en seis claves cómo deben los niños afrontar la nueva normalidad sin besos ni abrazos y cómo los padres podemos ayudarles a conseguirlo:

  1. El primer paso, la explicación. Con los más pequeños de la casa es imprescindible sentarse con ellos y explicarles en qué consisten los cambios de fase. Los niños, como las personas adultas, siguen mejor las normas si entienden el por qué. Hay que asegurarse de que empleamos un lenguaje que puedan entender bien y, si es necesario, apoyarnos en dibujos o marionetas para asegurar su correcta compresión y la necesidad del distanciamiento social.
  2. Suplir las muestras de cariño fuera de casa. Tener que mantener la distancia de puertas para fuera no implica que, dentro de casa, con quienes se convive, no se puedan dar besos, achuchones o abrazos. En un momento donde cada habitación de la casa es multifunción (salones-despacho, cocinas-estudio, dormitorio-cine…) es imprescindible encontrar momentos que antes eran “normales” dentro de la rutina: un rato de cosquillas, un rato de hablar, de juego… Lo ideal es incidir en hacer estos momentos en casa sin pantallas, reforzando así el contacto entre personas.
  3. Buscar formas divertidas de fomentar el distanciamiento social. Es complicado pedir a los niños que se mantengan distantes entre ellos, pero sí podemos proporcionarles juguetes, o sugerirles que jueguen a otro tipo de juegos que permitan una mayor distancia, por ejemplo, el escondite, juegos de adivinar películas, espadas de juguete… Cuidado con sugerirles actividades que pueda suponer un tipo de juego más difícil de ser controlado, como por ejemplo las pistolas de agua.
  4. Mayor autonomía.  En el caso de los niños más mayores, es el momento de darles una mayor autonomía (enfatizando el respeto de las normas y la higiene) y fomentar las visitas en las casas o en los parques para así poder mantener el contacto presencial con amigos. Poco a poco debemos abandonar el abusivo uso que hemos hecho de las pantallas durante el confinamiento y animarlos a retomar viejas costumbres presenciales.
  5. Atentos a las consecuencias psicológicas. Las consecuencias psicológicas que pueda haber en un medio o largo plazo son impredecibles, pero es probable que algunos niños en las primeras fases muestren frialdad en las relaciones, prefieran relacionarse a través de pantallas e incluso desarrollen una dependencia a estas, tengan miedo a salir a la calle, estén más ansiosos…. Pero si por algo destacan los niños y ya lo hemos podido comprobar es por su gran capacidad de adaptabilidad, así que lo más seguro es que todo se vaya normalizando con el tiempo.
  6. Control de pantallas. El uso de pantallas y de redes sociales es una escapatoria y un alivio a corto plazo. Pero a medio largo plazo se puede volver en nuestra contra dado que aumenta los niveles de ansiedad en los niños, altera al sistema nervioso y puede desembocar en una adicción. Es importante poder regular el tiempo diario que dedican a ello.

El abuso y la negligencia durante la infancia aumentan el riesgo de problemas con el alcohol y el cannabis

Investigadores del Departamento de Psicología de la Universidad Loyola y del Grupo de Investigación en Familia e Infancia (GIFI) de la Universidad de Oviedo han realizado un estudio científico en el que han evaluado la relación existente entre los daños sufridos en la infancia y la adolescencia y el consumo de alcohol y cannabis en esta misma etapa mediante una muestra de jóvenes que residen en hogares de acogimiento residencial terapéutico.

Hasta el momento, no existían datos de relación entre la victimización y el consumo de estas sustancias.

El estudio hace referencia al concepto de victimización como cualquier daño que sufre una persona como consecuencia de la acción causada por otra, violando las normas sociales.

Incluye sufrir experiencias como el abuso físico y sexual, la negligencia, el bullying, el acoso a través de las redes, etc.

Está demostrado que haber experimentado estos tipos de victimización se relaciona con mayor malestar y problemas psicológicos y, este estudio concluye que el consumo de sustancias aparece frecuentemente como estrategia de afrontamiento de dichos problemas.

Además, los datos indican unas tasas de victimización y de consumo de sustancias muy elevados como consecuencia de los entornos adversos de los que proviene este grupo de adolescentes.

Este artículo, titulado “Victimization and substance use among adolescents in residential child care” y publicado en la revista Child Abuse & Neglect, hace también referencia al concepto de polivictimización.

Sufrir múltiples experiencias de victimización implica una mayor intensidad del daño y, en el estudio se detecta como consecuencia, una mayor incidencia del consumo de alcohol y drogas en estos jóvenes.

Según indica el autor principal del estudio y Director del Máster en Intervención Psicológica en Adicciones de la Universidad Loyola, Sergio Fernández Artamendi: “Nuestro estudio destaca la importancia de hacer detección e intervención tempranas sobre los niveles de victimización y las consecuencias que pueden tener éstas en los jóvenes, así como intervenciones adecuadas con estos menores para abordarlas”.

Para realizar el trabajo, los expertos de la Universidad Loyola analizaron a 321 adolescentes (65,1% niños y 34,9% niñas) de 11 a 18 años procedentes de 38 centros de acogimiento residencial de 8 comunidades autónomas de España.

Las evaluaciones, previo consentimiento de tutores y responsables legales y cumpliendo los requisitos éticos establecidos, se realizaron de forma individual en persona, en la residencia de acogida, recogiendo la información en una sola sesión.

Para realizar la comparación de datos, los científicos utilizaron un cuestionario general de victimización desarrollado por expertos de la Universidad de Barcelona y que recoge 36 formas de victimización a lo largo de la vida de los adolescentes en seis áreas generales: Delito convencional, maltrato infantil, victimización de compañeros y hermanos, sexual, testigos y victimización indirecta e Internet.

Para evaluar el nivel de adicción los científicos utilizaron igualmente cuestionarios normalizados para ello elaborados anteriormente por expertos.

Por el momento no se ha incluido en el estudio el consumo de CBD sustancia no alucinógena pero que tiene un porcentaje de THC cercano al 2%. El debate sobre la legalidad del CBD está abierto en varios países de la Unión Europea, en nuestro país actualmente es legal comprar hachís CBD si se comercializa como artículo de coleccionismo.

Los problemas de alcohol se evaluaron mediante el ‘Índice de Problemas de Alcohol de Rutgers’, y para los problemas de consumo de cannabis se utilizó el ‘Cuestionario de Problemas de Cannabis para Adolescentes’ desarrollado por el mismo investigador principal del presente estudio, Sergio Fernández Artamendi.

Los hogares de acogimiento residencial terapéuticos tratan de establecer un entorno de vida construido y multidimensional diseñado para mejorar o proporcionar tratamiento, educación, socialización, apoyo y protección a adolescentes con graves problemas emocionales y de comportamiento.

Estos centros trabajan en asociación con sus familias y en colaboración con un amplio espectro de recursos de ayuda formales e informales basados en la comunidad.

Según los estudios que existen hasta el momento, los adolescentes que se encuentran en estos recursos presentan, no sólo altas tasas de victimización, sino también de problemas de salud mental en comparación con los de la población general.

Se ha confirmado que más del 70% de estos jóvenes tienen problemas con el consumo de drogas.

Este trabajo científico se enmarca dentro del proyecto denominadoEvaluacion de centros de acogimiento residencial especializado para adolescentes con graves problemas emocionales y conductuales: poblacion atendida, diseño y resultados’ financiado por el Plan Nacional de I+D+i y dirigido por los profesores Jorge Fernández del Valle y Amaia Bravo directores del grupo GIFI de la Universidad de Oviedo.

En el futuro, los investigadores avanzarán en estos estudios realizando comprobaciones de la evolución de resultados mediante la intervención temprana en jóvenes con problemas de victimización, así como el diseño de intervenciones adecuadas para abordar y prevenir estos efectos no deseados en adolescentes.

La Asociación Nacional de Educación en la Naturaleza lanza una propuesta para apoyar con educación al aire libre

Desde la Asociación Nacional de Educación en la Naturaleza han lanzado un documento a través del cual proponen el aire libre como espacio más seguro y saludable para la permanencia de los alumnos cuando se retome la actividad escolar presencial. En el documento muestran que esta situación no es nueva en la Historia y que ya se había resuelto de la manera que proponen desde la asociación. Es además una solución que evitaría muchos costes a los centros, porque no sería necesario realizar obras y modificaciones, sino “sólo” un cambio de organización. Facilitaría la conciliación a las familias y prevendría un reconfinamiento a los alumnos que no puedan acudir al centro. El documento, que puede descargarse en este enlace, ha recibido el apoyo de más de 3.000 personas y 120 entidades, muchas de ellas con un peso importante; y ha sido traducido al catalán, gallego y euskera y se va a difundir a nuestros socios internacionales, con sus versiones en inglés y alemán.

La Asociación EdNa nació en Galicia en el año 2015, impulsada por las fundadoras de iniciativas pioneras de educación en la naturaleza en España. Tiene como fin aunar el movimiento de la educación en la naturaleza en nuestro país y trabaja en tres grandes áreas: criterios de calidad para las escuelas en la naturaleza, formación para profesionales con interés en desarrollarse en este ámbito y asesoramiento para proyectos emergentes. Tiene además una fuerte presencia internacional: es socia de la Federación Internacional de Escuelas en el Bosque, miembro de la Children and Nature Network y es embajadora de la infancia en el movimiento mundial Children in Nature Worldwide hand in hand. Entre sus directivas hay pedagogas, maestras, trabajadoras sociales, biólogas, profesoras de universidad, con décadas de experiencia en educación formal y no formal. Entre todas suman alianzas con escuelas y entidades de educación en la naturaleza de todo el mundo y han publicado diversas obras sobre la materia.

La experiencia de la Asociación Nacional de Educación en la Naturaleza puede ser clave para ofrecer espacios y experiencias más seguras y saludables a los niños, que vienen de sufrir el confinamiento más estricto que se ha conocido en el mundo occidental.

Beneficios de la educación en la naturaleza

Educar en la naturaleza, sea de forma permanente o combinada, tiene, según la asociación, importantes beneficios para el desarrollo, el bienestar y la salud de la infancia, sobre todo en las etapas más tempranas:

  • Permanecer en la naturaleza permite un aprendizaje directo, empírico y autónomo.
  • La abundancia de espacio y material no estructurado invita a la indagación, la exploración y la experimentación, fomenta la mirada crítica y fortalece la resiliencia de los niños y las niñas. Moverse al aire libre, en un entorno no preparado pero seguro, es un precursor de salud y fortaleza física.
  • En el exterior es más sencillo mantener las distancias de seguridad, las infecciones se transmiten con más dificultad y el contacto con el aire y el sol fortalece las defensas. Por ello constituye además un espacio más seguro que un aula.
  • Es también conocido el efecto restaurador que tiene el contacto con entornos naturales, pues transmiten serenidad y moderan el estrés, incluso a edades tempranas.
  • A principios del siglo XX surgieron en todo el mundo las escuelas al aire libre cuyo objetivo principal era prevenir o mejorar a enfermos de patologías respiratorias gracias a la permanencia en el exterior, de ahí que este movimiento se conociera también como “higienista”. Intelectuales de la talla de Rabindranath Tagore o León Tolstói fundaron sus propias escuelas con esta filosofía. En España tomaron el testigo figuras como Rosa Sensat o Francisco Giner de los Ríos, referentes que están hoy de plena actualidad.

 

 

Webinar para prevenir la adicción al juego online en adolescentes

Demian Todo, psicólogo y coach educativo en INAV – Centro Oficial de Educación Secundaria Online, fue el protagonista de nuestro webinar gratuito Cómo prevenir la adicción al juego online en adolescentes,  moderado por el periodista Borja Beriain, que se enmarca dentro de los recursos que os estamos ofreciendo para padres y madres para gestionar el confinamiento.

En el webinar, Demian Todo se acercó al concepto de «juego», una actividad lúdica que divierte, entretiene, posibilita la socialización, desarrolla la creatividad, el aprendizaje de roles y conductas, desarrolla la psicomotricidad, la manifestación de emociones, y el lenguaje; pero que, sin embargo puede derivar en un problema cuando se utiliza de una manera incorrecta, continuada y excesiva y el dinero entra en juego, como sucede con las plataformas de apuestas y de juego online.

A partir de ese punto de partida, Todo explicó los principales atractivos que el juego y las nuevas tecnologías tienen para los adolescentes, y dio consejos a los padres y madres asistentes para detectar a tiempo las posibles manifestaciones y consecuencias problemáticas de su mal uso. Durante el mismo, por último, el experto proporcionó también pautas de prevención y detección precoz del problema.

Consejos para prevenir el ciberacoso en la nueva normalidad derivada de la COVID19

La pandemia desatada a nivel mundial por el coronavirus nos ha obligado y nos obliga a pasar más tiempo en casa, con lo que los momentos que pasamos inmersos en nuestras tabletas, PCs y teléfonos se han incrementado más que nunca; también en el caso de los niños y niñas, que buscan distracciones a través de la tecnología. Sin embargo, esto puede derivar actividad peligrosa si no se supervisa ya que en un mundo interconectado como el que vivimos, con los dispositivos digitales siempre presentes, el ciberacoso puede hacer acto de presencia en la vida de nuestros hijos e hijas en cualquier lugar y en cualquier momento. Incluso en los lugares considerados seguros.

«El acoso en línea puede afectar la salud mental de los niños tanto a corto como a largo plazo. Los niños que son acosados ​​en línea tienen un mayor riesgo de sufrir problemas de salud mental y dificultades para aclimatarse en la escuela. También puede sufrir daños a largo plazo que afecten a su autoestima«, afirma Lee Chambers, psicólogo ambiental y consultor de bienestar, que ofrece una serie de consejos para prevenir el ciberacoso en la nueva normalidad derivada de la COVID19.

Tips para mantener a su hijo seguro en línea

Discutir la seguridad en línea desde una edad temprana: Hay que hablar a los menores sobre los diferentes tipos de peligros a los que podrían enfrentarse en línea, explicarles cómo detectarlos y qué hacer en el caso de verse expuestos a ellos. Es muy importante crear un clima de confianza para que los menores informen si sienten que algo está mal.

Conocer el comportamiento de nuestros hijos: Cuando los niños se convierten en víctimas de ciberacoso u otro tipo de amenazas suelen experimentar cambios en sus comportamientos que llaman la atención. ¿Están más apáticos? ¿Están de mal humor después de usar su dispositivo? Estos son aspectos que los padres deben vigilar.

Establecer reglas y cumplirlas siempre: Como adulto, un padre o una madre debe tener el control en el uso de los dispositivos electrónicos, estableciendo límites sobre lo que su hijo puede y no puede ver en línea así como al tiempo diario que dedica a las pantallas.

Tener en cuenta qué dispositivos está usando su hijo: Para poder supervisar a un niño en su comportamiento en línea es importante saber qué dispositivos está utilizando. Se aconseja revisar su historial de navegación de vez en cuando para asegurarse de que no accedan a contenido peligroso. Un buen consejo es también revisar el papelera de reciclaje tecnológica.

Usar herramientas de control parental: La mayoría de los proveedores de Internet ofrecen herramientas de Control Parental para ayudarlo a mantener a los niños y niñas protegidos. Es importante no descuidarlos y hacer un buen uso de ellos, ya que nos ahorrarán tiempo y el estrés de verificar constantemente ciertos sitios que se bloquearán automáticamente.

Proteger sin limitar la autonomía

La línea que separa la supervisión de la falta de privacidad es muy delgada. “Como padres siempre debemos vigilar hasta cierto punto el control del uso de la tecnología por parte de nuestros hijos. La comunicación abierta y honesta es vital, haciéndoles saber que estamos allí para protegerles, no para castigarles», explica Lee Chambers.

El experto anima también a padres y madres a estar al día en las últimas plataformas, acrónimos y tendencias a las que sus hijos también tendrán acceso, así como a fomentar una comprensión en los menores de que, si son atacados, deben informar a un adulto de confianza lo antes posible sin que eso suponga que se les restringirá su uso o su privacidad».

#NoTeDejoAtrás, una campaña para luchar contra la brecha digital magnificada durante el confinamiento

En estos meses de pandemia y confinamiento muchos menores han podido mantener el contacto con sus amigos y familiares, así como continuar con sus estudios de manera remota gracias a la presencia en sus casas de conexión a internet y de la tecnología necesaria para conectarse a la red. Sin embargo, este no ha sido el caso para muchos niños y niñas de nuestro país, que se han quedado atrás por no tener internet o dispositivos con los que acceder al mundo virtual. La brecha digital es real y se ha hecho más palpable que nunca en estas semanas de encierro y de educación a distancia.

En ese sentido, la Fundación Inocente Inocente ha lanzado la campaña urgente de recolección de fondos #NoTeDejoAtrás, con la que pretende dar respuesta a situaciones puntuales de necesidad provocadas por la brecha digital y agravadas por la crisis derivada del COVID 19. La campaña estará abierta hasta hoy 12 de junio de 2020 a las 13:00 horas.

Muchos rostros conocidos se han sumado desinteresadamente a la campaña, entre ellos Goyo González, Irene Villa, Pepón Nieto, Tania Llasera, Anne Igartiburu, Jacob Petrus o Juanma Iturriaga; a los que se han unido también empresas como Bizum, Vocento, Intermark, Izen o Medicina TV.

Para sumarse a la campaña, la Fundación Inocente Inocente ofrece la posibilidad de realizar una aportación económica de 30€ a través del propio microsite de la campaña o enviando un Bizum al número 33379 desde la zona de ONGs. También puedes sunarte a la misma compartiendo mensajes, fotos y vídeos en las redes sociales con el hashtag de la campaña, #NoTeDejoAtrás, para ayudar a viralizar su contenido.

Según datos del blog Nada es gratis, un 1% de los hogares con menores de 16 años no disponen de conexión a Internet. Un porcentaje que se eleva sobre manera cuando hablamos de la presencia de equipo informático en esos mismos hogares. En ese caso, un 6,1% de los hogares carece de un ordenador o tableta. Los expertos de Nada es gratis, en ese sentido, concluyen que ayudar a los poco más de 300.000 hogares que necesitan ayuda a este respecto representaría una inversión de poco más de 45 millones de euros. Una cantidad elevada, cierto, pero necesaria para un país que debería hacer de la educación de TODOS los niños una prioridad.

 

Niños y adolescentes con sordera crean su propio libro "viajero" durante el Estado de alarma

El Programa de Lectura de la Confederación Española de Familias de Personas Sordas (FIAPAS) ha seguido desarrollándose mientras ha durado el estado de alarma motivado por la pandemia Covid-19. Las asociaciones de familias participantes en el mismo han continuado prestando sus servicios y trabajando en la distancia. Como resultado, unos originales Libros Viajeros virtuales elaborados con motivo del concurso literario que organiza FIAPAS en el marco de dicho Programa, con el patrocinio del Ministerio de Cultura y Deporte y la cofinanciación de la Fundación ONCE.

Una lectura reflexiva

FIAPAS ha hecho público el fallo del concurso “El Libro Viajero”, incluido en su Programa de Fomento de la Lectura que, por séptimo año consecutivo, se realiza con el patrocinio del Ministerio de Cultura y Deporte y la cofinanciación de la Fundación ONCE. El objetivo del Programa es la motivación hacia la lectura y el estímulo para una lectura reflexiva, que contribuya a que estos jóvenes lectores descubran la literatura española, y también conocimientos y valores de convivencia, entre otros los vinculados al fomento de la igualdad. Los libros viajeros se realizan de manera colectiva entre los participantes, recreando en ellos una entretenida y original visión de una obra de la literatura española. En esta ocasión, los niños y niñas de la Asociación Eunate de Navarra han sido los ganadores, en la categoría de pequeños, por la elaboración del cuento “La Pandilla de la Ardilla”. Y los jóvenes adolescentes de la Asociación Arans-Bur de Burgos han sido los ganadores, en la categoría de mayores, por su obra “Isabel”, basada en “La Casa de Bernarda Alba”, en la que presentan una interesante recreación que contrapone la actitud y el entorno de una mujer de principios del pasado siglo, con los de una mujer del siglo XXI.

Asimismo, han sido declarados finalistas: “Gloria Fuertes”, un libro elaborado por los más pequeños de ASPAS-Ciudad Real. Y “El Tenorio”, de los jóvenes adolescentes de ASPAS-Valencia. Los libros ganadores y los finalistas de este certamen se publicarán en formato accesible en la Biblioteca Virtual de FIAPAS, en la que se puede acceder a los “Libros Viajeros” ganadores en años anteriores.

 

Julio Basulto: “La disponibilidad de alimentos en el hogar y el ejemplo de los padres son claves en la salud infantil a largo plazo”

Nuestras elecciones alimentarias en el hogar marcarán en gran medida la salud familiar a presente y futuro. Según Julio Basulto, dietista-nutricionista, no se trata de comer mejor sino de dejar de comer peor.

 

Por Diana Oliver

 

La alimentación en la infancia es uno de los factores determinantes para la salud presente y futura de los niños y niñas. Lo es porque no sólo cumple un papel fundamental en su desarrollo físico y mental sino que, además, una alimentación insana aumenta el riesgo de que al llegar a adultos puedan padecer enfermedades prevenibles como las cardiovasculares. Para Julio Basulto, dietista-nutricionista y autor de títulos como Se me hace bola o Mamá come sano, y que está a punto de publicar junto al pediatra Carlos Casabona Beber sin sed (PAIDÓS), no se trata de grandes “medidas” ni hábitos imposibles: lo que tenemos en nuestras despensas y en nuestras neveras y el ejemplo de los adultos de la unidad familiar son factores fundamentales para una alimentación saludable desde la infancia.

 

Se dice muchas veces que comer sano es más caro que comer mal. ¿Supone un mayor gasto para las familias una alimentación saludable?

Comer sano es más caro si miramos caloría por caloría. La diferencia entre comer bien o comer mal es una diferencia pequeña para una familia concreta; no va a ser un aumento destacable. Pero ocurre que a escala poblacional sí lo es, y se ve claramente que al cabo del año muchas familias comiendo mal gastan menos dinero. Es sencillo de calcular: ¿cuánto te cuesta una caja de galletas? Seguro que son muy baratas. Con ese dinero, ¿cuántos melocotones te compras? Caloría por caloría, efectivamente, comer galletas es más económico. Lo que ocurre es que un melocotón te está aportando algo más que calorías; te está aportando antioxidantes, fibra, vitaminas, minerales, y te está saciando sin aportar calorías vacías. Si pensamos a largo plazo, comer mal es caro. Por ejemplo, pensemos en la caries. ¿Qué gasto supone para una dentadura a largo plazo comer mal?

 

¿De qué crees que dependen las elecciones alimentarias de una familia?

Hay cuatro factores que van a determinar las elecciones. Son las llamadas 4 pes del marketing: punto de venta (la cercanía del establecimiento; no solo de los supermercados también de bares, restaurantes, locales de fast food, etc.), el producto (cómo está diseñado ese producto, el sabor, el aroma, la textura), la publicidad del producto y el precio. La que más determina a escala poblacional que se compre o no un producto es el precio: cuando algo es muy barato hay más posibilidades de que se compre. Por eso son tan útiles medidas como elevar los impuestos de los productos malsanos. En Cataluña se puso el impuesto a las bebidas azucaradas y ha disminuido el porcentaje de este producto desde que se implementó. Y también es útil bajar, por supuesto, el precio de los productos saludables. Esto es fundamental. Yo propongo luchar contra esas 4 pes con otras 4 pes: pensar (plantearnos que la alimentación determina en una buena medida nuestra salud), planificar (organizar nuestros menús facilita no caer en productos superfluos de acceso rápido), prescindir (evitar tener alimentos insanos) y paciencia (reeducar nuestro paladar poco a poco).

 

Durante el confinamiento has denunciado varias veces que en Madrid se haya ofrecido durante dos meses a más de 11.000 niños y niñas beneficiarios de una beca comedor un menú diario basado en productos claramente insanos. Además de la parte nutricional no sé si también choca con la parte “educacional”, ¿qué mensaje se traslada a la población con estas acciones?

El menú escolar no sólo tiene una función nutritiva sino también educativa porque transmite la cultura culinaria de tu país, los valores, la tradición histórica. ¿Con la fast food se transmiten estos valores, esta tradición? Pero lo peor de este asunto es que el colectivo más vulnerable para seguir malos hábitos de salud es precisamente el colectivo desfavorecido, que es el receptor de estos menús. Por tanto, son doblemente “antieducativos”: por un lado, se aleja del patrón de alimentación típico de nuestro país, y en segundo lugar, resalta algo por lo que deberían estar trabajando las instituciones y la autoridades sanitarias que es evitar la transmisión de los malos hábitos de colectivos vulnerables.

 

Colectivos que son los que peor pueden comer.

Siempre come peor porque son las víctimas de la publicidad, y también porque tienen un menor nivel socioeconómico y cultural. Si te fijas, en una ciudad los anuncios de comida basura no está situados en los barrios ricos porque saben que su público no está ahí. Es un marketing depredador.

 

¿Por qué es importante esa parte educacional? ¿Qué papel juegan los hábitos saludables en la salud de los niños y las niñas?

Un niño que toma mucho azúcar en su infancia es probable que de mayor sea una persona con un mayor riesgo cardiovascular, que es la primera causa de muerte en Europa. A escala poblacional tiene un peso increíble la alimentación. Pero un niño no es un robot así que aunque los hábitos (alimentación, descanso, sedentarismo, vacunas, medicalización) a título poblacional son importantes, a nivel individual los únicos factores que muestran una correlación clara entre alimentación y salud a largo plazo son disponibilidad en el hogar y ejemplo de los padres. Son dos factores fáciles de recordar y de llevar a cabo.

 

Se menciona muchas veces la culpabilidad que sienten algunas familias cuando ofrecen a sus hijos alimentos insanos. ¿Cómo abordar la importancia de una alimentación saludable desde la infancia sin trasladar esa sensación a las familias? ¿Se debe cambiar el mensaje, la forma?

Es difícil responder a esta pregunta. No soy psicólogo ni sociólogo. Yo creo que decir a la población lo que “no tiene que hacer” funciona más que decir “lo que tiene que hacer”. La literatura científica así lo afirma. Se trata de no comer mejor sino de dejar de comer peor. El objetivo de la divulgación en este sentido es que la población acabe comiendo mejor, ese es el objetivo.