La actividad de AFS Intercultura empezó en 1947con 52 estudiantes de 10 países europeos que fueron acogidos por familias estadounidenses. Desde ese momento, el objetivo principal de la organización ha sido el fomento de la paz y el entendimiento a través de programas educativos de intercambio que potencian el respeto a las diferencias, la armonía, la sensibilidad y la tolerancia. Estas propuestas posibilitan a estudiantes de todo el mundo asistir al colegio y vivir con una familia en un país distinto al suyo. Así pues, los centros españoles pueden ejercer como anfitriones de estudiantes extranjeros.