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Las competencias profesionales de esta familia se refieren al desarrollo y aplicación de las funciones de planificación, organización y gestión de ventas, compras, almacenamiento y distribución de bienes y servicios en el ámbito nacional e internacional, organización y gestión de establecimientos comerciales, administración y comercialización de servicios de transporte y planificación y organización de la explotación de servicios de transporte.

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Las competencias profesionales de estos títulos se refieren al desarrollo y aplicación de las funciones de administración y finanzas: gestión administrativa, organización interna, gestión económica; así como lo relativo al personal y recursos humanos: gestión administrativa, económica y servicios sociales de personal, gestión de recursos humanos. La información y atención al cliente, y la gestión comercial también son importantes.

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Hostelería y Turismo es una de las opciones de Formación Profesional que más relevancia tiene en el desarrollo de las Islas. El porcentaje que aporta al Producto Interior Bruto el dinero que deja en el archipiélago el turismo es uno de los motivos por los que la relevancia de estos estudios está más que demostrada. El aprendizaje de los estudios de cocina tienen un buque insignia en el IES Virgen de La Candelaria en Santa Cruz de Tenerife.

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Sanidad es la familia profesional de la nueva Formación Profesional que pretende cubrir las necesidades de formación correspondientes a niveles de cualificación profesionales del sector sanitario en los ámbitos de Atención Primaria, Atención Especializada, Salud Pública, Servicios Generales o Centrales y Productos Sanitarios. Todo ello responde a las necesidades de cualificación en el segmento del trabajo técnico de los procesos tecnológicos.

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Sercicios Socioculturales y a la Comunidad puede parecer una rama difícil de definir, pero se trata principalmente de educar de una forma alternativa. Se potencia, sobre todo, la asociación y otro tipo de recursos que tengan un carácter grupal. Los estudiantes de estos ciclos desempeñarán una labor de gran enriquecimiento personal en campos muy diversos, que van desde la infancia a los colectivos más desfavorecidos.

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Tras unos años de notorio bajón en este área profesional, de nuevo resurge la demanda de estos estudios para desempeñar tareas de mantenimiento. Empresarios y dueños de talleres se los rifan ante la escasez de personal cualificado. Y aunque se necesite experiencia, los que durante dos años se han entrenado en este oficio tienen un amplio mercado laboral que no siempre saben valorar en su justa medida.