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Hostelería y Turismo es una de las opciones de Formación Profesional que más relevancia tiene en el desarrollo de las Islas. El porcentaje que aporta al Producto Interior Bruto el dinero que deja en el archipiélago el turismo es uno de los motivos por los que la relevancia de estos estudios está más que demostrada. El aprendizaje de los estudios de cocina tienen un buque insignia en el IES Virgen de La Candelaria en Santa Cruz de Tenerife.